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      Radfahrerin auf der Höri
      Unterwegs in Baden-Württemberg

      Bodensee Radweg: Radtour um die Halbinsel Höri

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      In Zusammenarbeit mit
      Tourismus Marketing Baden-Württemberg
      Durch Felder, Wälder und am Ufer entlang: Der Radweg führt abseits der Straßen © Joachim Negwer
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      • Bodensee Radweg: Radtour um die Halbinsel Höri
      Inhaltsverzeichnis
      Die Höri in vier Gängen Der See bleibt beim Radeln in Sichtweite Auf eine Wiese am See legen und träumen Mehr Informationen
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      Die Höri in vier Gängen

      Von Bülle, Rettich und Salat: Eine Genuss-Radtour auf der leisen Seite des Bodensees

      Wenn man ihn nur konservieren könnte für graue Wintertage: den Duft von frisch gemähtem Gras, das in der Sonne trocknet. Kräuterig, heuduftend, würzig. Er begleitet uns schon den ganzen Tag auf der Radtour über die Höri, genauso wie das blaue Wasser des Bodensees, das immer wieder durch die Bäume blitzt. Also: tief einatmen, auf dass sich der Duft festsetzt und dazu die gute Laune bei dieser Radtour. 

      Die Höri in vier Gängen – das ist eine tolle Idee und eine echte Genussradtour für alle Sinne. Dabei ist die Sache ganz einfach: Man erkundet mit dem Fahrrad die kulinarischen, landschaftlichen und kulturellen Höhepunkte der Halbinsel, die weit in den Untersee ragt – und unterwegs gibt es in vier besonderen Restaurants jeweils einen Gang eines Menüs. Hier gibt es erste Eindrücke von der Tour: 

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      Auf der Halbinsel Höri bei Iznang © Joachim Negwer
      Erster Gang der Genussradtour im Gasthaus Seehörnle
      Erster Gang der Genussradtour im Gasthaus Seehörnle © Joachim Negwer
      Auf der Halbinsel Höri beim Horner Wasserturm
      Auf der Halbinsel Höri beim Horner Wasserturm © Joachim Negwer

      Der See bleibt beim Radeln in Sichtweite

      Im Restaurant Seehörnle in Horn werden als erster Gang liebevoll angerichtete Radler-Tapas serviert. „Ganz im Zeichen der Höri-Bülle“, wie Anja Litterst, die Köchin, sagt, „da haben wir uns was einfallen lassen“: ein hausgemachtes Bülle-Chutney mit hohem Suchtfaktor, dazu Kräuterquark, Rettich, vegetarischen Zwiebelkuchen, Käsestangen mit Pesto, Ziegenfrischkäse. Dann aber wieder in die Pedale. Die Bewegung und die frische Seeluft tun gut, und immer wieder kann man den See auch sehen. Manchmal sogar durch einen Bilderrahmen, wie hier an der Kunstroute Untersee:

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      Station der Kunstroute Untersee in Gaienhofen © Joachim Negwer

      Das ist die ruhige Seite des Bodensees, ganz im Westen. Bauernland, Salat- und Gemüsebeete, abgemähte Felder und feuchte Wiesen, auf denen Störche in aller Seelenruhe nach Futter suchen. Die Orte heißen Gundholzen, Iznang, Moos – und sie haben alle ein Strandbad oder einen Hafen oder zumindest ein paar zwischen Schilf versteckte Buchten, die nur entdeckt, wer mit dem Rad unterwegs ist. Sollen wir mal schnell in den See springen? Feine Idee eigentlich – gut, dass die Badesachen im Rucksack sind.

      Der zweite Gang ist die Spezialität im Gasthaus Grüner Baum in Moos: Chef und Koch Hubert Neidhart kennt die Geheimnisse: „Frischer Fisch aus dem Bodensee, dazu kleine Krebse, die brauchen wir für den Fond.“ Das Ergebnis ist die berühmte Höri-Fischsuppe – und die wird serviert wie in Südfrankreich, mit knusprig gebackenen Brotchips, geriebenem Käse und einem kleinen Töpfchen gelb-orangefarbener „Rouille“. Das ist eine Art Knoblauch-Mayonnaise, aber was für eine! Sieht lecker aus? Schmeckt auch großartig!

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      Der Innenraum des Restaurants "Grüner Baum" in Moos © Joachim Negwer
      Zweiter Gang der Genussradtour im "Grünen Baum"
      Zweiter Gang der Genussradtour im "Grünen Baum" © Joachim Negwer
      Höri-Bülle
      Gibt`s nur hier: die Höri-Bülle – eine milde, rote Zwiebel – ist seit 2008 Passagier in der Slow-Food-Arche © Joachim Negwer
      Das Gasthaus "Grüner Baum" in Moos
      Das Gasthaus "Grüner Baum" in Moos © Joachim Negwer

      Auf eine Wiese am See legen und träumen

      Essen, radeln, essen, radeln – erst der stete Wechsel macht dieses Menü zum perfekten Genuss. Der Weg führt weiter ins Hinterland, durch Wälder, an Feldern vorbei, durch noch winzigere Dörfer – und auf einmal sogar ordentlich bergauf. Ganz oben dann, am Horner Wasserturm, der Lohn für die Anstrengung: Das ist wirklich der beste Rundblick über den westlichen Bodensee, bis zur Halbinsel Mettnau, zur Insel Reichenau und zum thurgauischen Seerücken. Vom Wasserturm rollen die Räder fast von allein den Berg wieder runter zum dritten Gang – und der wird serviert im Hirschen in Horn: Höri-Salat und Ochsenfetzen. Au, das klingt deftig. Ein paar Minuten später wissen wir: ist es auch, und es schmeckt sehr gut. Geschnetzeltes aus der Rinderhüfte, dünn geschnitten, scharf angebraten, auch mit der Höri-Bülle serviert. „Alles regional“, sagt Hirschen-Chef Sebastian Amann. Und dass der Salat nicht weit reisen musste, bis er auf den Teller kommt, das schmeckt man. Jetzt ist es nicht mehr weit bis zum Dessert im Schlössli, einem Restaurant mit schöner Terrasse direkt am See. Auf den Tisch kommt ein Holunderblüten-Espuma auf Johannisbeer-Mark, dazu Lakritzkirschen und Chia-Krokant. Alles mit Ausblick auf den Hafen von Horn – schon allein das ist ein Genuss. Schaut mal:

       

      Dritter Gang der Genussradtour im Hirschen in Horn
      Dritter Gang der Genussradtour im Hirschen in Horn © Joachim Negwer
      Auf der Halbinsel Höri bei Gaienhofen
      Auf der Halbinsel Höri bei Gaienhofen © Joachim Negwer
      Dessert im Schlössli in Horn, Abschluss der Genussradtour
      Dessert im Schlössli in Horn, Abschluss der Genussradtour © Joachim Negwer
      Seerestaurant Schlössli
      Das Seerestaurant Schlössli in Horn © Joachim Negwer

      Man könnte jetzt weiter radeln zum Rheinfall in Schaffhausen, man könnte in Gaienhofen ins Museum gehen und auf Hermann Hesses Spuren wandeln. Oder in einem der Strandbäder am Radweg in den See springen. Vielleicht legen wir uns auch irgendwo am Seeufer in den Schatten und träumen ein bisschen.

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      Hermann-Hesse-Museum in Gaienhofen © Joachim Negwer
      Strandbad Horn
      Strandbad Horn © Joachim Negwer

      Im Video nehmen wir euch mit auf den Radweg; jeder Wirt stellt seinen Gang vor:

      © Joachim Negwer

      Mehr Informationen

      Die Genuss-Radtour kann man beim Kultur- und Gästebüro Gaienhofen buchen: www.gaienhofen.de. Mehr Infos gibt es unter www.original-bodensee.de

      Mehr über die Region unter www.bodenseewest.eu 

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        Die etwa 45 Quadratkilometer große Halbinsel liegt im westlichen Bodensee zwischen Stein am Rhein und Radolfzell. Zur Höri gehören das nördliche Ufer des Untersees und das südliche Ufer des Zeller Sees.

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