Die Kaffeerösterin

Kassels Kaffeemanufaktur in der Innenstadt

Seit mehr als einem Jahr wird die Innenstadt Kassels durch ein kleines Spezialgeschäft bereichert, in dem die Inhaberin sortenreine Spitzenrohkaffees in einem langsamen und schonenden Trommelröstverfahren vor den Augen der Kunden veredelt. In dem kleinen Laden der „Kaffeerösterin“ duftet es verführerisch, die Beratung ist exzellent und die Auswahl an erlesenen Kaffeesorten umwerfend: Äthiopien, Tansania, Peru, der Jemen, Indonesien und viele andere Länder liefern die grünen Kaffeebohnen, darunter viele „Bio“ und „Fairtrade“-Produkte, die in der Manufaktur zu Filterröstungen oder Mischungen für Espresso und „Caffé Crema“ werden. Besonders schön ist die Tatsache, dass man unter allen Sorten selbst für eine einzige Tasse auswählen kann: Die Kaffeebohnen werden dann gewogen, in einer kleinen Mühle individuell gemahlen und anschließend im Filter aufgebrüht oder in der Siebträgermaschine zu einem sinnlichen Vergnügen, das man in der integrierten Kaffee-Lounge oder an Tischen vor dem Laden genießen kann. Für Daheim gibt es alle Sorten auch zum Kauf – darunter einen „Jamaica Blue Mountain“-Kaffee zum Preis von stolzen 68 Euro für die abgewogenen 500g – königliches Vergnügen! Neben dem Kaffeesortiment führt die „Kaffeerösterin“ auch noch Zubehör wie Porzellanfilter, italienische Espressobereiter und Geschirr, aber auch handgefertigte Pralinen, Honig, Wein und Brände. Seit meinem ersten Besuch gehört der Abstecher in die Manufaktur zu einem festen Programmpunkt jedes Innenstadtbummels – Kaffeegenuss in seiner ursprünglichsten Form!