Ausgezeichnet: Die besten Bars der Welt

Bar ist nicht gleich Bar. Das wird alljährlich bei der Verkündung der weltweit besten Bars deutlich. Dann werden die Lokalitäten ausgezeichnet, in denen Du nicht nur fantastische Getränke serviert bekommst, sondern Dich auch in einem ganz besonderen Ambiente aufhältst. Die Jury setzt sich aus 680 Getränkeexperten zusammen, darunter renommierte Barkeeper und Berater, Getränkeschriftsteller und Cocktailspezialisten aus der ganzen Welt, wobei das Geschlechterverhältnis 50/50 beträgt. Jeder Wähler gibt sieben Stimmen ab, die auf seinen besten Bar-Erfahrungen der letzten 18 Monate basieren. Natürlich kannst Du für einen besonderen Drink nach New York oder Mexiko-Stadt reisen. Musst Du aber nicht, denn die beste Bar der Welt ist gar nicht so weit entfernt.

Die Betreiber der Bar Himkok in der norwegischen Hauptstadt Oslo setzen vor allem auf Eigenproduktionen. Hier werden Gin, Aquavit und Wodka selbst hergestellt und für die verschiedenen Kreationen genutzt. Zusätzlich verwenden die Betreiber der zehntbesten Bar der Welt viele saisonale und auch lokale Produkte, um den Drinks ein typisch norwegisches Aroma zu verleihen.

Die Bar strahlt innen mit den dunklen Holztönen eine angenehme Wärme aus. Im hinteren Bereich kannst Du Bier und Apfelwein genießen. In der oberen Etage wirst Du an einer Cocktailbar erwartet.

In der Bar Alquímico im kolumbianischen Cartagena kannst Du auf drei Etagen in das südamerikanische Lebensgefühl eintauchen. Schon seit drei Jahren gilt diese Bar in dem im Kolonialstil erbauten Haus als die beste in ganz Südamerika. Nun hat sie es auf Platz neun der ganzen Welt geschafft.

Wähle hier Deinen Favoriten aus der kreativen Cocktailliste aus und lass Dich von den lokalen Aromen begeistern: Der Zitrussirup und der Kiefernextrakt stammen beispielsweise aus der Gegend und verleihen den Getränken die ganz besondere Note.

Das Team der Londoner Bar Tayēr + Elementary liebt das Innovative, das Bewährte und alles, was sich aus diesen beiden Polen kreieren lässt. Hier wird mit Leidenschaft Neues erdacht und in die Gläser gefüllt – immer inspiriert von saisonalen Einflüssen und Aromen und mit der Nachhaltigkeit im Blick.

Diese Bar ist in zwei Bereiche aufgeteilt: Vorn, im Elementary, genießt Du Klassiker und virtuose Abwandlungen davon. Das Tayēr hat sich ganz der Kreation verschrieben und schafft Neues, das begeistert.

Die siebtbeste Bar der Welt, die Licorería Limantour in Mexiko-Stadt, zeigt, dass Beständigkeit nicht gleichbedeutend mit Stillstand ist. Schon seit 2014 gehört sie zu den besten Bars der Welt, erfindet sich dabei aber immer wieder neu.

Auf zwei Etagen sind hier die mexikanische Begeisterung und Energie zu spüren, die zeigen, dass das Motto der Bar mehr als nur eine Floskel ist. Es lautet: Die Bar ist geöffnet, mein Herz auch.

Tatsächlich betrittst Du diese Bar in der französischen Hauptstadt durch eine kleine, zunächst unscheinbare rote Tür. Dahinter tut sich jedoch eine kosmopolitische Welt mitten in Paris auf. Schon zum zehnten Mal konnte sich das Little Red Door in der Liste der besten Bars der Welt platzieren und beweist damit, dass Erfolg hier kein Grund zum Nachlassen ist. Mit immer wieder neuen Kreationen weiß das Team zu begeistern.

Stellst Du Dir eine gehobene Bar in einem vornehmen Viertel Londons vor, hast Du vermutlich ziemlich genau ein Bild der Connaught Bar vor Augen. In edlem Ambiente, in dem jedes Detail genau durchdacht ist, erlebst Du hier einen Service, der nichts dem Zufall überlässt. Genieße einen Klassiker wie den Dry Martini mit hausgemachten Bitterstoffen vollkommen neu oder wähle aus der Cocktailkarte Innovatives. Die Leidenschaft für die Arbeit schmeckst Du hier in jedem Tropfen.

Im Vorjahr war die Bar Paradiso in Barcelona noch an der Spitze der besten Bars der Welt. Dass sie nun nur auf Platz vier liegt, bedeutet jedoch nicht, dass sie nachgelassen hätte. Die Konkurrenz ist lediglich noch stärker geworden, sodass sie selbst diese absolute Top-Bar im Jahr 2023 übertrumpft.

Und leicht ist das beileibe nicht: Das Paradiso ist viel mehr als nur eine Bar, es ist ein Erlebnis. Das beginnt schon am Eingang, der einem Kühlraum gleicht und Unwissende täuschen könnte, was sich dahinter verbirgt. Im Inneren lädt eine imposante und im Stil Dalís gehaltene Holzbar zum Verweilen ein. Jährlich wird hier eine neue Getränkekarte entwickelt, die mit ihren spektakulären Kreationen nichts weniger als Weltklasse ist.

Leicht zu finden ist die Bar Handshake Speakeasy im Viertel Colonia Juarez von Mexiko-Stadt nicht. Aber hast Du sie erst einmal gefunden, tauchst Du ein in eine ganz besondere Welt: Hier reicht die Vergangenheit der Zukunft die Hand und es machen Geschmacksnuancen miteinander Bekanntschaft, deren Aufeinandertreffen bislang undenkbar schien.

In der vornehm wirkenden Kulisse aus schwarzem Lack, Marmor und Messingakzenten wirkt die Getränkekarte zunächst eher klassisch. Gewohnt oder erwartbar ist hier jedoch keiner der mit Leidenschaft entwickelten Drinks, die trotz der teils traditionellen Rezeptur mit unerwarteten und vielschichtigen Aromen aufwarten.

Das Double Chicken Please in der Weltstadt New York gehört völlig zu Recht zu den besten Bars der Welt. Hier verschmelzen die vielen kulturellen Einflüsse der Stadt sowohl im Innendesign als auch bei den Kreationen der immer wieder neuen und überraschenden Cocktails.

Im vorderen, leger gehaltenen Bereich der Bar werden asiatisch inspirierte Cocktails serviert. Im Hinterzimmer, dem sogenannten Coop, schafft eine elegante Lounge mit warm wirkenden Holzmöbeln die perfekte Atmosphäre für beeindruckende Neukreationen und kulinarische Klassiker.

Der Aufstieg der Bar Sips im spanischen Barcelona ist fast nicht zu glauben: Erst 2021 wurde sie gegründet. Nur zwei Jahre später gilt sie als die beste Bar der Welt. Doch schaust Du Dir an, wie das möglich ist, fügt sich eines zum anderen: Die im Sips servierten Cocktails sind nichts weniger als spektakulär.

Es offenbart sich mit jedem kredenzten Glas, dass den Betreibern bewusst ist, dass die Getränke brillant sein müssen und die Präsentation dem in nichts nachstehen darf. Dennoch ist die Atmosphäre im Sips angenehm entspannt. Hier lässt sich Herausragendes in einem geschickt designten, aber dennoch bodenständig und unkompliziert wirkenden Ambiente genießen.