STROMBURG Hotel-Restaurant-Events

Ein sehr individuell gestaltetes, aussergewöhnlich sauberes Hotel mit geräumigen Zimmern, enormen Badezimmern mit einem Service, der sich trotz aller Perfektion so angenehm von anderen 5-Sterne-Tempeln unterscheidet. Man sollte nicht auf ein Low-Budget-Arrangement hoffen - alles hat seinen Preis. Hier wird einem aber fürs Geld alles geboten, was man sich vorstellen kann - es dürfte einem um keinen Cent leid tun.

Unser Zimmer war von der Größe und Ausstattung perfekt. Während des Abendessens wurde noch einmal für die Nacht vorbereitet und die bereits gebrauchten Handtücher ausgetauscht. Es lag ein Betthupferl und ein Gruß zur Nacht auf dem Bett, im Fernseher loderte ein Kaminfeuer. Alles war unglaublich sauber - man hätte DVDs mit Filmen bekommen können. Aber dazu ist die Zeit hier zu schade.

Keine Frage, dass die Gastronomie der Höhepunkt des Aufenthaltes ist. Wir hatten das Glück, dass Herr Lafer selbst anwesend war und zur Begrüßung an alle Tische kam. Der wunderbare Sommerabend ließ es zu, auf der Terrasse zu speisen. Nachdem wir die Menükarte gesehen hatten, teilten wir der Bedienung mit, dass meine Frau unter einer Fischallergie leidet und baten den Hauptgang mit dem Fisch zu ändern. Das war kein Problem, es wurde sogar beim Amuse Geule darauf geachtet. Bereits dieser Gruß aus der Küche ( es gab zwei davon) war ein Genuss. Das Menü an sich war unbeschreiblich und mit einer solchen Perfektion zubereitet, das eine Beschreibung gar nicht möglich war. Der Restaurantleiter, der uns die Weinbegleitung empfohlen hatte, konnte zu jedem servierten Wein ( es wurde nicht mit dem Ausschenken gegeizt) alles zum Wein in spektakulärer Weise erklären. Es hätte mich nicht gewundert, wenn er gewusst hätte, welche Unterwäsche der Winzer getragen hat, als der den Wein abfüllte. Beeindruckend war, dass das Menü ohne jeglichen sichtbaren Streß an alle Tische serviert wurde, obwohl die Gäste natürlich nicht alle gleichzeitig gekommen waren und auch nicht gleichzeitig die einzelnen Gänge aßen. Eine logistische Meisterleistung, die mit einem enormen Aufwand an Personal erledigt wird. Daher ist auch der vermeintlich hohe Preis mehr als gerechtfertigt. Meine Frau hatte mir, der ich Hobbykoch bin, diesen Aufenthalt zum 50. Geburtstag geschenkt. So wäre eine Besichtigung der Küche das Größte gewesen. Als Herr Lafer zum zweiten Mal an den Tisch kam, fragte ich danach - für ihn war das kein Problem und wir hatten die Gelegenheit, die Küche des großen Meisters nach der "Schlacht" zu besichtigen. Eine persönliche Widmung auf der Menükarte rundete den Auftenthalt ab. Wenn man am Nachmittag früh genug da ist, sollte man nach dem Willkommensgruß aus der Küche, der aufs Zimmer gebracht wird, undbeding das Bistro besuchen und sich eine "Vesper-Etagerie" bestellen. Diese verhältnismäßig günstige Variante gibt einen kleinen Einblick in die Küche des Könners.

In vielen Hotels scheint das Personal nur unter sehr viel Druck freundlich zu sein. Hier hat man einen ganz anderen Eindruck. Jeder, mit dem wir zusammentrafen, scheint seinen Beruf zu lieben. Alle - natürlich einschließlich des Betreiberehepaares - scheinen die Gastronomie in Perfektion zu leben. Jeder Wunsch wurde einem von den Augen abgelesen.

Das Hotel liegt etwa außerhalb auf einem Berg und ist sehr ruhig. Wenn man in diesem Hotel weilt, braucht man keine anderen Unterhaltungsmögichkeiten.

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