BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt

Schön am Strand und Dünen gelegenes Hotel im äußersten und abgelegenen Süden der Insel. Modernes Gebäude mit besonderer Optik.

5-Gang-Menü mit Weinbegleitung am 24.12.2025 im Restaurant Strönholt (Budersand) für 155€ pro Person. 1. Knabbereien, Sauerteigbrot, aufgeschlagene Butter, Dips. *gut* 2. Lachs-Carpaccio, Feldsalat, Orange, Perlzwiebeln. *ungenügend* Lachs schwamm im Wasser und schmeckte auch so. 3. Reh-Consome, Ravioli, Thymian, Sherry. *ausreichend* sehr gewürzt und salzig. 4. Knusprige Ente, Rotkohl, Klöße, Gewürzjus. *mangelhaft* Entenbrust teilweise roh/Entenkeule teilweise sehr „kross“, über 1h Wartezeit. 5. Pflaume, Vanillesahne, Rum, Karamellblätterteig. *ausreichend* Mächtige Sahne, kein Geschmack von Rum und Karamell. 6. Weinbegleitung, Rotwein/Weisswein *befriedigend* Einfacher Tisch-/Tafelwein. Insgesamt: ungenügendes Preis/Leistungsverhältnis. Einmal und nicht wieder!

Nett und stets bemüht , teilweise überfordert. Empfang am 24.12.2025/18h in der Eingangshalle des Budersand. Begrüßung durch Hoteldirektor vor Weihnachtsbaum mit Kerzen. Mehrere Stehtische und Sitzmöbel mit Tischen. Personal kümmert sich bevorzugt um die Stehtische. Champagner erst auf Nachfrage. Zwei von drei verschiedene Canapé erhascht nach Verfolgung des Servicepersonals. Mal was anderes: Stimmungsvolle Weihnachtslieder und Musik. Licht und Schatten (Dunkelheit) des Empfangs lagen direkt nebeneinander.

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