Top-Pizzerien: Hier gibt es Europas beste Pizza jenseits Italiens

Zwar gilt Italien als Heimat der Pizza, doch auch in anderen europäischen Ländern wird sie mittlerweile auf höchstem Niveau zubereitet. Welche Lokale jenseits der Alpen derzeit zur Spitze gehören, offenbart die Rangliste "50 Top Pizza Europa 2026". Die Aufstellung dient LiebhaberInnen kulinarischer Reisen als verlässlicher Wegweiser, der von London über Madrid bis nach Wien reicht. Dies sind die zehn besten Adressen.

Verantwortlich für die Bestenliste zeichnet die italienische Redaktion 50 Top Pizza, die seit 2017 publiziert wird und weltweit als "Guide Michelin der Pizza" Anerkennung findet. Verdeckte Tester besuchen die Restaurants und bewerten neben dem Teig auch die Qualität der Zutaten, den Service sowie das Gesamterlebnis. In diesem Jahr wurde die zehnte Europa-Ausgabe von 50 auf 60 Plätze ausgebaut; insgesamt listet der Guide etwa 200 Pizzerien in 35 Ländern auf.

Die Spitzenposition des aktuellen Rankings belegt zum dritten Mal hintereinander Napoli on the Road im Londoner Stadtteil Soho. Was Gründer Michele Pascarella, der aus der Umgebung von Neapel stammt, 2016 mit einem Food-Truck startete, umfasst heute drei Standorte in der britischen Hauptstadt; besonders geschätzt wird der lockere, luftige Teig als Grundlage für kreative, stets ausgewogene Beläge.

Den zweiten Platz erobert Baldoria an Madrids "Goldener Meile", geleitet von Ciro Cristiano und gleichzeitig als beste Pizzeria Spaniens prämiert, bekannt ist das Lokal für seine Pizza "Búfala Fest".

Rang drei geht an IMperfetto im Pariser Vorort Puteaux, wo Tonino Cogliano – 2015 Weltmeister der neapolitanischen Pizza – und Simone Lombardi neapolitanische Klassiker zur Perfektion bringen und zusätzlich für die beste Dessertkarte ausgezeichnet wurden.

Im Anschluss folgen sieben weitere Top-Adressen. Auf Rang vier findet sich das traditionsreiche 50 Kalò in London, gefolgt von der kreativen Sartoria Panatieri in Barcelona auf Platz fünf. Platz sechs gehört Deutschland: Pizza Zulu im fränkischen Fürth ist die bestplatzierte deutsche Pizzeria und erhielt zusätzlich den Titel "Pizzabäcker des Jahres".

Darauf folgen das ambitionierte nNea in Amsterdam auf Rang sieben, Sapori Italiani U Taliana im slowakischen Bratislava auf Rang acht und Forno d'Oro in Lissabon auf Rang neun. Die Top Ten vervollständigt Via Toledo in Wien, das die österreichische Pizzaszene nachdrücklich vertritt. Der Titel "Pizza des Jahres" ging unterdessen an die Marinara des Kopenhagener Lokals Surt.

Die 20 erstplatzierten Betriebe qualifizieren sich automatisch für die Kür der "100 besten Pizzerien der Welt", die am 15. September 2026 im Teatro Mercadante in Neapel bekanntgegeben wird. Bis dahin ist klar: Wer Europas beste Pizza sucht, muss dafür nicht unbedingt nach Italien reisen – ein Trip nach London, Madrid oder Fürth reicht aus.