Hotel Chateau d'Isenbourg

Ein wunderschön gelegenes Hotel mitten in den Weinbergen. Wir waren zum 3. Mal im Chateau und wollten den Geburtstag meiner Frau feiern. Aber das Restaurant war an diesem Abend eine Zumutung! Vielleicht lag es an der Zeit (nach dem Konzert im Chateau). Ein Lammfilet, durch und durch mit Fett und Sehnen. Die schlechteste Qualität an Fleisch, die man sich vorstellen kann. Ich habe kein Problem, wenn ein Koch aus Versehen ein Stück Fleisch versalzt, oder zu lang brät, aber wenn er ein Lamm Filet nicht begutachtet auf seine Qualität ist dies durch nichts zu rechtfertigen. Meine Reklamation hat zu nichts geführt. Man wollte mir einen Ersatz anbieten, aber mittlerweile war mir der Appetit vergangen. Der Küchenchef bzw. der Koch ließ sich nicht einmal blicken. Der Service war komplett überfordert, zumal der Nachbartisch sein Filet ebenfalls zurück gehen ließ (war wohl anstatt medium rare komplett durchgebraten). Meine Frage an den Service, ob der Koch gewechselt habe, blieb leider unbeantwortet.

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