Falkensteiner Club Funimation Garden Calabria

Im Mai 2006 konnte ich eine genaiale Walkingwoche in Hotel Garden Ressort Calabria geniessen. Die Anlage beurteile ich als schön und sauber. Die Zimmer wurden promt und sauber gereinigt. Das Gastronomieangebot ist zwar sehr vielfältig und abwechlungsreich, es fehlt jedoch die gewisse Liebe, Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Präsentation der Speisen. Die Präsentation von Speisen bedutet bei einem Buffetprinzip zwar Aufwand ist darf jedoch bei einem 4-Sterne Betrieb erwartet werden. Dazu nur zwei Beispiele: An einem Tag wurden u.a. grüne Spargel - ein leckeres und empfindliches Gemüse - aufgetragen. Die Spargel wurden jedoch einfach lieblos aus dem Kochgeschirr in das Warmhaltegefässe geschüttet und wurden dadurch auch Zerbrochen und unansehnlich. Auch gebratener Fisch wurde lediglich von hinten in das Warmhaltegefäss geleert. Mit solchen Präsentationsmethoden vergeht der Appetit! Die Vielfalt des Buffets werte ich hingegen positiv. Leider versteht der Küchenchef nicht, die Vielfalt auch abwechlungsreich zu gestalten. Positiv auch sind die beiden Spezialitätenrestaurants für Fleisch/Fisch und die Pizzeria. Als die Gruppe am Samstag gemeinsam im bedienten Restaurant essen wollte, mussten wir feststellen, dass das Restaurant geschlossen ist.... in einem 4-Sterne-Betrieb nicht akzeptabel! Negativ ist auch zu werten, dass die Möglichkeiten in das nächste Dorf/Städtchen zu gelangen schlecht organisiert sind. Klar kann man am Vortag einen Platz im Bus reservieren, doch ich stelle in einem 4-Sterne-Hotel den Anspruch, auch spontan in die nächste Stadt gehen zu können! Alles in allem super Ferien vom sportlichen Angebot, das unter schweizer Leitung stand, in einem Hotel mit einer guten Infrastruktur, jedoch leider mit einem Gastronomiebereich, der nicht 4 Sterne verdient!

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