Biohotel Eggensberger

Kann ein Hotel Wellness plus Bio plus Reha/Therapie? Erschöpft nach dem Schreiben des Koch- und Gesundheitsbuches "Tomatenrot und Drachengrün" wollte ich regenerieren. Zusätzlich wollte ich mir als normaler Hotelgast einen Überblick verschaffen, um meinen von chronischen Erkrankungen oder eingreifenden Therapien erschöpften Patienten berichten zu können. Fazit: Das Eggensberger am Hopfensee im Allgäu überzeugt in allen drei Sparten. Das Essen ist allererste Sahne, Bio vom Müsli bis zum Wein, Genuss in Harmonie mit Gesundheit. Die Küche ist kreativ-überraschend, dabei bodenständig natürlich, wie z.B. bei einem unerwartet mild-aromatischen Rote-Beete-Dressing auf dem riesigen Salatbuffet. Oder ein fruchtiger Morgenbrei aus Hirse, gegart in Mangosaft und mit Kokosraspeln. Interessant zu beobachten, dass auch "mitgeschleifte Ehegatten", die augenscheinlich mit "bio&gesund" wenig am Hut haben, angenehm überrascht werden bei den ebenfalls angebotenen (Bio-) Fleischgerichten. Spätestens bei den Dessert-Fantasien werden alle schwach. Unverträglichkeiten und Spezialwünsche werden routiniert gemeistert. Im Wellnessbereich empfangen mehrere kleine Oasen, jede für sich liebevoll gestaltet. Überall kommen erstklassige Naturmaterialien zum Einsatz, von der Matraze bis zu den Wollteppichen oder den Wellnessprodukten. Im Therapiebereich überzeugt die leitende Sportlehrerin beim Anleiten und Vormachen, kann aber genauso - Patienten- bzw. kundenorientiert - aus ihrem Bereich weiterempfehlen in den be-Hand-elnden Bereich qualifizierter Manueller Therapie, Physiotherapie oder Massage. Konstruktiv-kritische Rückmeldungen z.B. über schalldurchlässige Zimmertüren erweisen sich als überflüssig, da schon selbst erkannt und schon beim Schreiner in Bearbeitung. Der Bio-Gedanke, bzw. die Nachhaltigkeit wird schon in 2. Generation konsequent entwickelt, also lange vor dem Boom, vorgelebt, z.B. mit einer Heizanlage, die sogar die mitbauenden Ingenieure verblüfft. Hotelgäste können sogar ein E-Auto nützen, das die Uni Kempten dem begeisterten Bio- und Nachhaltigkeitstüftler, Multitalent und Chef Andreas Eggensberger gerne zum Testen anbietet. Am meisten beeindruckt hat mich aber etwas, das nicht mit Geld zu kaufen ist, sondern nur dort entstehen kann, wo von der Chef-Etage her die Einstellung vorgelebt wird: im ganzen Hause stimmt die Stimmung. Jeder Mitarbeiter, mit dem ich zu tun habe, tut seine Arbeit mit Freude und Engagement. Glühbirne kaputt? Eine Putzfrau steht nach 10 Minuten da. Lampe geht nicht einfach abzumontieren? Kein Problem, mit einem resoluten "selbst-ist-die-Frau" kehrt sie mit Werkzeug zurück und bringt auch noch eine Leselampe mit. Das Rote-Beete-Dressing schmeckt so toll? 'Dann nehmen Sie doch eine Kaffeetasse voll extra'. Und 5 Minuten später liegt das Kochrezept neben meinem Teller. Soviel Service von ganzem Herzen spiegelt sich in den Gästen wieder: Die Arthrose wird leichter, das Abnehmen klappt, verliebte Paare genießen ein Verwöhnwochenende und auch ich kehre erfrischt, entspannt und auch von der herrlichen Lage und der guten Luft revitalisiert zurück. Preis-Leistungsverhältnis absolut überzeugend. Im Sommer ggf. Gülle-Geruch von den Wiesen, im Winter herrlich klare Luft.

Die Kleiderschränke nerven, da umständliche Handhabung der Schiebetüren, ansonsten tadellos. Naturmaterialien, hell, modern oder alpenländisch eingerichtet, die meisten mit Blick auf den See und die Berge.

Kreativ, dabei natürlich. Bio, das überzeugt, keinerlei Verzicht, sondern Geschmack und Genuss.

Wer hier arbeitet, arbeitet gerne hier. Das spüren die Gäste.

An der "Riviera des Allgäus", so genannt, da der Hopfensee in einem größeren Tal liegt und daher trotz Gebirgsnähe mehr Sonne abbekommt

Beliebte Aktivitäten

• Sonstiges

Klein, aber fein und liebevoll gestaltet.