Alpine Spa Resort Viktoria

Wenn man dasselbe Urlaubshotel schon zum vierten Mal in Folge besucht, dann hat das seinen Grund: Im Hotel Viktoria passt unverändert einfach alles, wie schon meinem letzten Bericht vom September 2013 zu entnehmen ist. Dennoch gab es diesmal eine (sehr angenehme) Überraschung. Die bisher schon exzellente Küche hat sich inzwischen zur echten Gourmet-Küche für Genießer weiterentwickelt. Bei dem Acht-Gänge-Gala-Dinner zur Begrüßung blieben keine Wünsche offen (schwarzer Kabeljau als Fischgang, zart-rosa Rinderfilet als Fleischgang). Nur beispielhaft sei auch auf die Crème brûlée hingewiesen, die nicht nur geschmacklich glänzte, sondern mit ihrer hauchzart-krachigen Karamellschicht auch Auge und Ohr ansprach.

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