Alpine Spa Resort Viktoria

Auch der sechste Urlaubsaufenthalt im Hotel Viktoria in Hafling war ein voller Erfolg: Alles, was ich in den letzten Beiträgen geschrieben habe, hat sich erneut bestätigt. Das Viktoria ist ein Spitzenhotel, das sich durch seine familiäre Atmosphäre auszeichnet und den Aufenthalt zum Wohlfühlurlaub macht. Die Zimmervielfalt reicht vom Standardzimmer bis zur Residenz-Suite mit 75 m2. Dazu besteht ein umfangreiches Angebot für den Beauty- oder Wellnessfreak. Während die einzelnen Gänge des Abendmenüs üblicherweise am Tisch serviert werden, gab es diesmal an einem Abend ein großes Buffet, das keine Wünsche offen ließ: jede Meange kalte und warme Vorspeisen (Fischsalat, Jakobsmuscheln, Oktopus, Sushi, und, und, und …). Und für wen bei den Hauptspeisen Paella mit Muscheln und Garnelen nicht der letzte Hit ist, der konnte bei Schweinebraten und verwandten Gerichten zugreifen. Das Essen ist einfach Spitze, nicht nur qualitativ und geschmacklich, sondern auch das Auge kommt voll auf seine Kosten. Das Bild zeigt unseren Nachtisch am ersten Abend und veranschaulicht, was man so alles mit Erdbeeren anstellen kann. Das bisher schon umfangreiche Zusatzangebot (z.B. Reitstallbesichtigung mit Schnupperreiten auf Haflinger Pferden) ist erweitert worden: Es gibt ein Weinseminar mit Degustation, das aber nicht das Ziel hat, Wein zu verkaufen, sondern eine professionelle Sommelière stellt sehr fachkundig die in Südtirol angebauten Weine mit ihren speziellen Eigenarten vor. Dazugekommen ist zu dem schon bisherigen Mountainbikeverleih die Möglichkeit, E-Bikes zu mieten. Unbedingt empfehlenswert ist auch eine sachkundige und sehr interessante Führung des Chefkochs Michele durch die neu gestaltete und erweiterte Küche: Alles blitzblank und auf dem neuesten technischen Stand. Statt auf zugekaufte Industrieware setzt man bevorzugt auf hausgemachte Produkte. So wird z.B. der Holunderblütensirup für den „Hugo“ aus selbst gesuchten Holunderblüten hergestellt. Auch der leckere gekochte Schinken für den Südtiroler Abend stammt aus eigener Produktion.

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