Schwarzwald Resort Dollenberg

Die Küche von Dollenberg hat uns überzeugt, der Rest jedoch leider nicht. Zimmer + Wellnessanlage (wird derzeit erneuert) veraltert bzw heruntergekommen. Aus der Decke hing ein Lampensport! Durchschnittalter der Gäste > 60 Jahre, das Hotel muss aufpassen den Anschluss an wirkliche 5 Sterne Hotels zu verlieren. Service durchwachsen. An einem Abend saßen wir zufällig neben der Tür zu dem Privat-Speiseraum der Eigentümer, wir hatten das Gefühl, dass die Bedienungen öfters in diesem Raum serviert haben, als bei den…

Wir waren zu zweit für eine Nacht im Hotel und haben uns hier eine Auszeit gegönnt. Hauptsächlich wollten wir die Gourmetküche genießen, welche wir auch im Sternebereich "La Pavillion" genossen. Das Essen war einsame spitze. Wir hatten ein aktuelles Menü gewählt und waren bis auf einen Gang restlos begeistert. Der eine Gang war natürlich nicht schlecht, aber Geschmäcker sind nun mal verschieden. Ein wahrer Traum, welcher uns geboten wurde. Vor allem die "Sößchen". Das Hotel hat einen gewissen Stil und Flair.…

Im Rahmen unserer Geschäftsreise hatten wir die Möglichkeit im hauseigenen Gourmetrestaurant Le Pavillon zu essen. Zunächst waren wir sehr positiv überrascht von den imposanten Räumlichkeiten des Gourmetrestaurants. Die Atmosphäre war sehr beeindruckend und man konnte einen herrlichen Blick über den Schwarzwald genießen. Das Essen an sich war einfach nur fantastisch. Obwohl ich persönlich viel in der Welt unterwegs bin, muss ich sagen, dass ich selten so ein geschmacklich perfektes Menü gegessen habe. Super war…

Nachdem viele 5 Sterne Hotels nur noch Reservierungen ab 3 Nächten annehmen, gab es hier keine Probleme auch mal für ganz kurz (eine Nacht nur)dem Alltag zu entfliehen. Wir konnten trotzdem den tollen Service genießen und haben beschlossen auf jeden Fall wieder zu kommen und auch Freunde mitzubringen.

zur Zeit leider Großbaustelle und deswegen für Spa und wellness nicht besonders erfreulich. Ansonsten sehr abgelegen und eher etwas für ältere Personen ab ca. 65 Jahren, Ohne eigenen PKW sind die Verkehrsanbindungen auch nicht überzeugend. Das Hotel liegt doch sehr abgelegen. Vielleicht nach Beendigung der Umbaumaßnahmen etwas besser geeignet für wellness.

Rezeption sehr freundlich, allerdings der Service im Restaurant ist mehr als mangelhaft. Das Personal ist völlig ungeschult und überfordert. Am ersten Abend hatte ich mein Glas auf dem Schoß von der Kellnerin umgestoßen. Die Speisen werden mit einer Haube serviert, diese werden dann gleichzeitig hochgehoben und die Kellnerin läuft im Dauerlauf zurück zur Küche. Ein Gast mußte hinter der Kellnerin herlaufen, er hatte das falsche Essen bekommen. Salatbuffet war bereits um 20 Uhr völlig leer, es wurde nicht…

Ein tolles Haus, das unserer Meinung nach jeden seiner Sterne verdient hat. Schon das Betreten der Lobby ist ein Erlebnis, Marmor, Glas und Spiegeln lassen einen sofort durchatmen und den Alltag vergessen. Die Mitarbeiter an der Rezeption tun das Übrige, bieten einen Sekt an, kümmern sich um das Gepäck, was mir fast schon peinlich war, und sind sehr offen und freundlich. Alles in Allem macht Rezeption einen tollen Job, Sie erkennen Bedürfnisse und gehen voll darauf ein, man merkt dass hier die Schwester des Chefs…

Das Hotel macht einen "gewachsenen" Eindruck. Offensichtlich wird seit vielen Jahren immer wieder um- und angebaut. Das verhindert eine optische Geschlos-senheit. Derzeit wird wieder kräftig gebaut, was manchen Gast stören wird, zumal selbst während der Mittagszeit erheblicher Lärm entsteht. Wir raten, nicht nur den Neubauten, sondern auch dem derzeitigen Bestand Aufmerksamkeit zu widmen. Beispielsweise sah der eine oder andere Fahrstuhleingang arg zerschunden aus (Geschoss Nr. 5 als Beispiel). Die umgebende…

Wir haben 2 wunderschöne Wochen im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Dollenberg verbracht und können nur Positives berichten. Sehr gutes Preis- und Leistungsverhältnis. Von 18.00 bis 20.00 Uhr gibt es eine Happy Hour-Karte. 1 Glas Sekt kostet dann 3.00 €. Wir freuen uns schon, im nächsten Jahr den neuen Wellnessbereich und das neu gebaute Grillrestaurant nutzen zu können. 1 bis 3 Tage sind für dieses Hotel zu wenig. Man sollte doch wenigstens 1 Woche bleiben.

Der Empfang ist sehr gut, sehr freundlich und speditiv. Aber das Restaurant-Personal ist teilweise ungeschult und entsprechend ungeschickt. Reklamationen werden von Kellerin zu Kellnerin weiter gereicht, niemand ist da so richtig kompetent und führt die Brigade. Das Essen fanden wir gut, aber nicht ausgezeichnet. Das Hotel hat uns nicht überzeugt, der Funke ist nicht übergesprungen. Die Zimmer sind nicht mehr 5-Sterne würdig, das Mobiliar ist old fashioned und der alte TV dürfte für ein Relais et Château Haus…