6 Tipps für den Urlaub auf Korsika

Mondäne Kasinos, prächtige Boulevards und die Spuren Napoleon Bonapartes – ein Besuch in der Hauptstadt Ajaccio ist bei eurem Korsika-Urlaub Pflichtprogramm. Praktisch: Die schöne Hafenstadt ist nicht sonderlich groß und die Must-Sees liegen nah beieinander. Ein guter Ausgangspunkt für eure Entdeckungstour ist die Place Foch, das Zentrum der Altstadt. Jeden Sonntag findet hier zu Füßen der Napoleon-Statue ein Markt statt, auf dem ihr allerlei korsische Spezialitäten probieren könnt.

Von der Place Foch ist es nicht weit bis zur Maison Bonaparte, dem Geburtshaus des französischen Kaisers. Dort sind Reliquien und Alltagsgegenstände der Bonapartes ausgestellt. In unmittelbarer Nähe des Museums liegen die hübsche Kathedrale von Ajaccio und die Citatella d’Aiacciu aus dem 15. Jahrhundert. Sehenswert ist auch das Musée Fesch, das von Napoleons Onkel gegründet wurde und Werke aus der Renaissance und dem Barock zeigt.

Lasst dann den Tag an der Hafenpromenade oder an einem der Stadtstrände ausklingen – am besten mit einem Glas süßlich-herbem Cap Corse oder einem süßen Pastis.

An Korsikas 1000 Kilometer langer Küste wechseln sich kleine Buchten ab mit schroffen Klippen und karibisch anmutenden Stränden. Wenn ihr euch gerne am, im oder auf dem Wasser tummelt, wird euch hier garantiert nie langweilig. Das gilt nicht nur für die Küsten, sondern auch für das Inselinnere – in vielen Flüssen wie dem Riviere Rizzanese oder Seen wie dem Lac de Nino könnt ihr prima baden und Wassersport machen.  

Einige der schönsten Strände liegen im Südosten der Insel südlich von Porto-Vecchio. Der bekannteste von ihnen ist die Plage Palombaggia, ein kilometerlanger Strand, der mit seinem weichen hellen Sand vorm türkisfarbenen Wasser jeder Südseeinsel Konkurrenz macht. Durch seine Bekanntheit kann es hier in der Hochsaison voll werden – ein Glück, dass es weiter südlich genauso traumhafte, weniger bekannte Strände gibt.

Am südlichen Zipfel Korsikas, nur 12 Kilometer von der sardischen Küste entfernt, liegt die kleine Stadt Bonifacio. Hier wurden Spuren der vermeintlich ersten Siedler Korsikas gefunden, von hier aus startete Napoleon die Invasion auf Sardinien und hier spricht man einen korsischer Dialekt, der von der restlichen Bevölkerung kaum verstanden wird.  
 
Bonifacios Altstadt thront auf einer schmalen Landzunge aus weißem Kalkstein 60 Meter hoch über dem Meer. Die damals florierende Handelsstadt ist von mächtigen Festungsmauern umgeben, die ihr auch heute noch auf eurem Weg in die Oberstadt passieren müsst. In den schmalen Gässchen findet ihr nette Geschäfte und viele Restaurants. Wenn ihr die Altstadt in den Sommermonaten in Ruhe besichtigen wollt, solltet ihr morgens kommen. Wenn sich die anderen Urlauber dann zur Mittagszeit durch die engen Gassen schieben, könnt ihr in Ruhe Bonifacios Hafen erkunden und euch nachmittags einer Bootstour anschließen.

Wer kann, sollte unbedingt bis zum Sonnenuntergang bleiben. In den Abendstunden, wenn die weißen Klippen mit dem rötlich leuchtenden Himmel um die Wette strahlen, herrscht in und rund um Bonifacio eine besonders romantische Stimmung.

Korsikas Küche ist wie ein Spaziergang durch die Geschichte, sie vereint bodenständige Gerichte der italienischen Vergangenheit mit französischer Rafinesse der Gegenwart. Kräftig gewürzte Fleischgerichte, ausgezeichnete Käsespezialitäten und Qualitätsweine aus acht Anbaugebieten bilden das Gerüst der Speisekarten.

Die Bevölkerung der dünn besiedelten Mittelmeerinsel bestand früher zum Großteil aus Bauern und Hirten. Sie bauten ihr Gemüse selbst an, hielten Kleintiere, nutzten das heute extrem teure Kastanienmehl zum Backen und verfeinerten die seltenen Fleisch- und Fischmahlzeiten mit wilden Kräutern aus der Macchia. Die Ziegen- und Schafsmilch wurde in Form von Käse wie dem schmackhaften Tomme oder dem Brocciu haltbar gemacht, das Fleisch wurde geräuchert oder gesalzen. 

Heute gelten Arme-Leute-Gerichte als Spezialität. Der geräucherte Schweinenacken Coppa, geräuchertes Schweinefilet lonzu und ein paar Scheiben Tomme oder Pecurinu gehören auf jede ernstzunehmende Vorspeisenplatte. Beliebte Hauptspeisen sind etwa Civet de Sanglier (Wildschwein gekocht mit Kastanien, Fenchel und Brandy) oder Soupe de Poisson, eine Fischsuppe, die mit geröstetem Weißbrot und Knoblauchsoße gereicht wird. Genehmigt euch dazu ein Pietra, ein süffiges Kastanienbier oder einen korsischen Rot- (Nielucciu) oder Weißwein (Vermentiu). Zum Nachtisch solltet ihr einen Myrtenschnaps probieren. Wer noch Platz im Magen hat, kann sich alternativ den Brocciu à l’eau de vie, eine Nachtisch-Grappa-Kombi gönnen – der Frischkäse wird mit korsischem Grappa und Zucker vermischt.