Restaurant La Vision

Engagierte Küchenleistung in der "Pole-Position"

Wenn es einem Restaurant der Innenstadt gebührt, in der „Pole-Position“ anzutreten, dann wohl dem „La Vision“ im obersten Stockwerk der Königs-Galerie mit einem traumhaften Ausblick auf den Friedrichsplatz. Der engagierte Koch und Gastronom Sascha Kovacs betreibt hier ein geschmackvoll eingerichtetes Restaurant und Bistro, in dem man neben Frühstücksangeboten, einer schnellen Erfrischung oder gemütlicher Auszeit bei „Kaffee und Kuchen“ auch ganz vorzüglich essen kann. Die Speiseangebot ist breit aufgestellt und hält Suppen, Salate, Pasta, Fleisch und saisonale Spezialitäten vor. Die Räume des „La Vision“ sind geschmackvoll eingerichtet und dominierend ist die breite Fensterfront, an deren Tischen häufig bereits das „Reserviert“-Schild daran erinnert, dass der Traumblick nur mit einem vorherigen Telefonanruf nicht zum Glücksspiel wird. Ich bestellte bei meiner freundlichen Servicekraft aus der Standard-Karte das „Schweinefilet unter der Kräuterkruste“ mit mariniertem Blattspinat, Thymiankartoffeln und Estragonsauce zum Preis von 15,80 Euro. Nach einer angemessenen Wartezeit, die durch einen Gruß aus der Küche in Form von ofenwarmen Baguette und würzigem Kräuter-Quark-Dip verkürzt wurde, kam meine Bestellung an den Tisch und konnte nicht nur optisch überzeugen: Die drei soliden Schweinefilets waren mit Speck umwickelt und entsprechend saftig-zart geblieben. Die Kräuterkruste fiel angenehm knusprig aus und der begleitende Blattspinat überzeugte mit einem schönen Anteil an Zwiebeln, einer raffinierten Würzmischung und dem Hauch von Knoblauch, der nicht fehlen darf. Für mich keine Frage: Im „La Vision“ stimmt nicht nur die Küchenleistung, sondern auch Ambiente und Service sind untadelig. Meine Besuchsempfehlung ist entsprechend – volle Punktzahl für eine wirklich schöne gastronomische Adresse im Herzen der Innenstadt.