Destillerie Beth D’Kinha

Kategorie: Shopping | Sonstiges
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im April 18, Karlheinz & Edith , >70

Infos Destillerie Beth D’Kinha

Grogue ist das Nationalgetränk der Kapverden und die Insel Santo Antão soll die Heimat des besten und reinsten Grogues sein. Hier gibt es drei Zuckerrohrbrennereien, bei denen Besucher willkommen sind: Trapiche Sr. Ildo Benrós, Trapiche Museu Blimundo und Trapiche Beth D'Kinha. Hergestellt werden in allen Brennereien der lokale Rum "Grogue" mit einem Alkoholgehalt von etwa 40 Prozent, die entschärfte Version Ponche (Grogue mit Limettensaft und Honig) sowie Liköre aus Grogue mit heimischen Früchten. Die seit 1956 bestehende Destillerie Beth D’Kinha befindet sich im Tal von Ribeira de Paúl an der Nordostküste von Santo Antão. Besuchern wird der gesamte Herstellungsprozess von der Pressung des Zuckerrohrs über die 12tägige Gärung bis zur Gewinnung des Zuckerrohralkohols erklärt. In dem kleinen Fabrikladen kann man die verschiedenen Kreationen kosten und auch erwerben.

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Karlheinz & Edith

Das Nationalgetränk der Kapverden

Bei unserem Besuch der Destillerie Anfang April hatten wir leider etwas Pech, da der Herstellungsprozess noch nicht angelaufen war. Zuckerrohr wird auf Santo Antão von Mitte April bis Ende Juni geerntet. Für uns wurden nur einige Zuckerrohrstängel ausgepresst, damit wir wenigstens etwas Saft probieren konnten. Dann wurden uns die verschiedenen Arbeitsvorgänge erklärt und die doch recht altertümlichen Vorrichtungen des Betriebs gezeigt. Anschließend konnten wir verschiedene Sorten probieren un...weiterlesen

im April 18

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