Café Erasmie

Patentschutz für die Spezialität des Hauses

Das „Café Erasmie“ ist ein Blickfang in der Fußgängerzone Verdens, denn im Schaufenster stehen kunstvolle Torten aus der eigenen Konditorei, die hier schon seit über 100 Jahren residiert: Mehrstöckige Kalorienbomben - mit Schokolade, Zuckerguss, Marzipan und viel Fantasie zu einmaligen Kunstwerken verziert und im ständigen und kreativen Wechsel. Grund für den Reisetipp ist aber nicht das prachtvolle Schaufenster, das nette Café mit dem zuvorkommenden Service, tolle Pralinen aus eigener Produktion oder das hausgemachte Eis, sondern die „Seiferthsche Spezialtorte“: Der Namensgeber ist ein ehemaliger Konditor des Hauses, der 1905 mit Mandelböden, Sahne und Marzipan seine „Spezialtorte“ schuf, deren Rezept bis heute ein Geheimnis bleibt und die seit 2011 unter einem europaweiten Patentschutz steht – die Urkunde hängt stolz im Café aus und die Mitarbeiter der Konditorei sind vertraglich zu Stillschweigen verpflichtet Für ein Wurstbrot lasse ich gewöhnlich jede Kuchenspezialität stehen, aber die „Seiferthsche“ ist einfach göttlich und tatsächlich nur im „Café Erasmie“ erhältlich - ein Versand ist bislang nicht vorgesehen und so bleibt letztlich keine Alternative zum „Hausbesuch“.