Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe

Es sollte die Qualität der Zutaten, insbesondere die sensorische des Frischgemüses, verbessert werden. Den Abendgerichten fehlte es wirklich an Raffinesse. Auch die Zusammenstellung der Gänge und der Teile der Gänge ist verbesserungsbedürftig. Mehrfach fand ich ausgehend vom Hauptgericht nicht eine wirklich passende Beilage und umgekehrt. Das Aufschnittangebot zum Frühstück war lückenhaft, eintönig und die Wurst nicht gut gewürzt. Salate waren etwas einfallslos und qualitativ dem Ausgangsmaterial entsprechend. Das Backwarensortiment war bescheiden, wahrscheinlich der Kategorie angemessen. Der probierte offene Wein war gut und preislich angemessen, der Flaschenwein eher nicht. Lobenswert sind die Bereitstellung zur Teezubereitung: Ein paar mehr Kannen mit Siebeinsatz wären dazu passend.

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