Vila Galé Isla Canela

Wir waren zum 4. Mal an der Isla Canela - vorrangig dem herrlichen Strand wegen. Wir haben uns für dieses Hotel entschieden, wegen seinem maurischen Ambiente. Wir waren mit allem zufrieden - mit Ausnahme der Gastronomie. Die Vielfalt des Angebotes, das sehr schön, übersichtlich und gästefreundlich präsentiert wird, ist - was warme Speisen angeht, doch eher dürftig für ein 4-Sterne-Hotel. An 2 Positionen wird vor den Gästen zubereitet - Fisch oder Fleisch. Hier gibt's immer nur eine Sorte - zwei weitere sind schon vorbereitet in der Pfanne. Alles Speisen, die in der Pfanne "warm gehalten" werden, sind entweder verkocht (Nudeln, Gemüse, Kartoffeln) oder trocken (Fleisch) und was eigentlich gar nicht geht - lauwarm bis kalt. Hinzu kommt, dass alle Teller nicht ordentlich "vorgewärmt" sind, d.h. bis man vom Buffet wieder am Platz ist, sind die ausgewählten, ohnehin max. lauwarmen Speisen in der Regel kalt. Das Personal im Service und am Buffet scheint kein Fachpersonal zu sein sondern angelernt, denn es werden sehr grundsätzliche Fehler begangen. Auch die Organisation des Service ist nicht optimal. Zu Beginn des Abendessens sind nicht alle Servicekräfte anwesend; die kommen nacheinander..... Ihnen ist auch kein bestimmter Abschnitt im großen Speisessaal zugeordnet, so dass sie, wenn dann mal mehr los ist, durch den ganzen Saal rennen (müssen). Dies führt zu Verzögerungen bei der Bestellung und beim Abräumen der gebrauchten Teller etc. Andere Beispiele erspare ich mir an dieser Stelle. Kurzum: wer Wert auf gutes Essen legt, sollte max. Frühstück buchen - das ist mittelmäßig. Abendessen aus den v.g. Gründen eher schlecht, obwohl es bei der Präsentation etc. wirklich gute Ansätze gibt aber der letzte Funken dafür, dass die Speisen dann wirklich gut beim Gast ankommen fehlt leider.

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