Taubers Bio & Vitalhotel

In unserer 42 qm großen Erkersuite mit Balkon erwartete uns nicht nur ein schöner Bergblick, sondern auch angenehm duftende Vollholzmöbel. Eine geschmackvolle, gemütliche Einrichtung! Dies gilt für das gesamte Hotel, bei dem man sieht, dass es mit Liebe ausgestattet wurde. Es lohnt sich bspw. die schönen Bilder in jedem Stockwerk und in den Zimmern einmal genauer zu betrachten! Fast jeden Tag bot das Hotel geführte Wanderungen mit Schnee- oder Bergschuhen an. Unsere (erste) Schneeschuhwanderung in einsamer Bergwelt war ein tolles Erlebnis! Die Schneeschuhe wurden dabei kostenlos zur Verfügung gestellt. Skifahren waren wir ausschließlich am 12 km entfernten Kronplatz, der für ein paar Tage genügend Abwechslung bietet und mit Auto oder kostenlosem Skibus leicht erreichbar ist. Der tägliche Höhepunkt des Tages war das Essen. Beim Frühstück wurde man bereits mit selbstgemachten Marmeladen, Kräuterquark, einer reichhaltigen Käse- und Wurst/Schinkenauswahl und vielem mehr verwöhnt. Am Abend erwartete uns ein 4-Gänge-Menü, welches jeden Tag auf höchstem Niveau sehr orginell zubereitet war und fantastisch schmeckte. Täglich gab es eine dazu passende Weinempfehlung aus der umfangreichen Weinkarte mit regionalen und internationalen Bioweinen. Das Kochtalent von Herrn Tauber, verbunden mit seiner außergewöhnlichen Kreativität bei der Zubereitung der Speisen (Polenta-Rosmarincreme-Eis auf Ananasragú), kann durchaus mit dem von bekannten Spitzenköchen mithalten. Eine gesunde Vollwertbioküche wird hier zum Geschmackserlebnis! Eine lehrreiche Wein- und Schokoladenverkostung für die Geschmacks- und Geruchssinne rundete die erholsame Woche im Tauber's Biovitalhotel ab. Wir würden jederzeit wiederkommen!

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