Schwaben Hotel Ebnisee

Nachdem wir Silvester schon einmal in diesem schön gelegenen Hotel verbracht haben (2008/09) und allen Freunden darüber berichteten, dass es noch bezahlbare "Traumhotels" in Deutschland gibt, wo vom Service bis zum Essen einfach alles ohne Einschränkung erstklassig ist, hatten wir diesmal hohe Erwartungen - leider zu hohe. Die Service-Kräfte, stets freundlich, schienen mir oft nur halbherzig bei der Sache zu sein oder waren ihrer Aufgabe nicht gewachsen. Irgendwie schien eine "ordnende Hand" zu fehlen, die alles etwas besser koordinierte. Einiges in der "Hauszeitung" (gegenüber früher war es nur noch ein Faltblatt) stimmte nicht. Angekündigtes konnte nicht immer eingehalten werden. Der Saunabereich war schlecht gewartet. Es roch stets muffig. Die Sauna war an einigen Tagen so heiß eingestellt, dass man sich auf den Holzrosten fast verbrannte. Mal fehlten Badetücher, mal herrschte Chaos an der Tee-Theke. Das Entscheidende aber war, und darum waren wir nachträglich froh, dass wir unsere Freunde nicht überredet hatten, mit uns zum Hotel am Ebnisee zu kommen, dass Anspruch (siehe aktuelle Hausprospekte) und Wirklichkeit der Küchenleistung eine riesige Diskrepanz aufwiesen. Absolut keine Sterneküche, bestenfalls gerade noch gutbürgerlich. Kaum Abwechslung, weder fürs Auge noch die Zunge, sogar an Küchenkräutern wurde gespart. Der Preis fürs teilweise gute, zum Teil aber auch sehr mäßige Silvesterbüfett, war viel zu hoch. Zu diesem Preis hätten wir in einem feinen Restaurant in Düsseldorf ein fünfgängiges Menü incl. begleitender Getränke bekommen. Ich denke, dass wir über Silvester demnächst andere Ziele haben werden. Vielleicht werden wir, da wir die schönen Räumlichkeiten und auch die Lage des Hotels sehr schätzen, irgendwann noch einmal in der warmen Jahreszeit wieder kommen, bestimmt aber nicht in diesem Jahr und auch erst, wenn die Internet-Beurteilungen der Hotelgäste uns deutlich machen, dass wieder der Wind früherer Tage durch das Romantikhotel am Ebnisee weht.

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