Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See

Sehr geehrter Herr Jörg. wir freuen uns, wenn wir über die verschiedenen Bewertungsportale Einträge über unser Haus bekommen, da wir diese für die Verbesserung unser Servicequalität regelmäßig auswerten, so machen wir es auch mit den Bewertungen von Holiday Check regelmäßig und mit großem Erfolg. Gerade habe ich Ihren Eintrag bei Holday check gelesen und möchte mich dazu doch persönlich äußern, weil dieser Eintrag nicht kommentarlos von uns hingenommen werden kann. . Sie schrieben unter anderen, dass Ihre Suppe nicht heiss genug serviert wurde, dieses bitten wir zu entschuldigen. Das darf natürlich nicht vorkommen, auch wenn unser Restaurant am besagten Januartag für die Jahreszeit recht gut gefüllt war, sollte und darf so etwas genauso wenig passieren, wie an einem Sommertag, an dem vielleicht alle 250 Plätze belegt sind. Die Suppe hatten wir Ihnen am Abend ja auch gleich neu serviert. Möglicherweise war eine der Suppentassen beim Einfüllen der Suppe nicht vorgewärmt, da die Suppen der anderen 11 Gäste an Ihrem Tisch ja heiss waren, natürlich darf es dennoch nicht passieren. Die Spätzle, die angeblich bei Ihrer Wildroulade fehlten , wurden zeitgleich mit Ihrem Essen serviert. Weil eine weitere Person die gleichen Beilagen hatte, wurden Ihre Spätzle, so wie es bei uns üblich ist, zusammen in einer Zweier-Beilagenschale serviert, Wenn zwei Personen die gleiche Beilage an einem Tisch haben, servieren wir dies in der Regel immer gemeinsam in einer Schale, so war es auch an Ihrem Tisch. Als wir die Beilage eingesetzt haben, bemängelten Sie sofort, dass die eine seperate Beilagenschale für sich selbst wollten. Wir baten Ihnen daraufhin an, sich bis zum Eintreffen der zweiten Beilagenschale die Spätzle vorerst mit Ihrem Tischpartner zu teilen, das wollten Sie aber nicht. Ihre Bemerkung dazu war, ich erinnere mich genau :" wenn das man nicht einen schlechten Eintrag bei Holday Check gibt........ " Die Spätzle wurde unverzüglich danach gebracht, also kein Kälteschock für Ihre Roulade. Da ich selbst mehrfach an Ihrem Tisch war , so wie auch beim Servieren des Hauptganges, kann ich Ihnen nur mitteilen, dass weder meine Mitarbeiterin, noch ich mich für das nachträgliche servieren einer zweiten Schüssel Spätzle entschuldigen kann, wie es von Ihnen bemängelt wurde. Die Art und Weise, wie wir Beilagen individuell zu unseren Speisen einsetzen gehört zu unserem Standard und wir haben es auch nicht vor zu ändern. Möglicherweise gibt es in der Kettengastronomie andere Regeln, wir haben bisher nicht vor unsere Grundsätze dem anzugleichen. Sicherlich steht es Ihnen frei, dies nach Ihrem Eindruck zu bewerten. Und wir geben sicherlich immer unser bestes, es passieren auch Fehler. Aber mit irgendwelchen Drohungen schon während des Besuches können Sie mich nicht beeindrucken , da berührt es mich mehr, wenn mal wirklich mal etwas schief läuft, was an diesem Abend glücklicherweise an Ihrem Tisch nicht der Fall war.