JUFA Hotel Nördlingen

Wir, eine Gruppe von 35 Chorsänger und -sängerinnen hatten einen insgesammt sehr guten Aufenthalt. Das Klavier ist in einem sehr gutem Zustand und die Probenräume hervorragend, Licht durchflutet, mit sehr guter Akustik und es gab Wasser im Überfluß für unsere strapazierten Stimmen. Die Zimmer waren sehr angenehm und ruhig, die Betten bequem. Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend. An der Bar gab es sehr guten Kaffee in allen Variationen und auch sonst alles was das Herz begehrt. Das Frühstück war reichhaltig und für jeden Geschmack war etwas dabei. Die anderen Mahlzeiten ließen sehr zu wünschen übrig, nicht nur geschmacklich. Der Sauerbraten war sehr zäh, Blaukraut und Knödel gut. Der Kirschenmichel ein Gedicht. Das Gemüse leider in Wasser verkocht, dadurch geschmacklos, im Dampf oder Backrohr wäre das nicht passiert. Die Kartoffeln für das Kartoffelgratin wurden ebenfalls vorher in Stücken im Wasser gekocht und geschmacklos. Für ein Gratin nimmt man rohe Kartoffeln in dünnen Scheiben oder gemischt roh und gekocht, aber auf jeden Fall festkochende. Zwiebel und ein würziger Käse obendrüber runden den Geschmack ab. Die Maultasche dazu war sehrgut aber leider nicht passend (2mal Kohlenhydrate) Die gefüllte Paprikaschote war gut. Tortelini mit Käsesoße - nein! Das Salatbuffet war reichhaltig und lecker, die Soßen konnte man sich auch selbst anmachen. Das Dessert war köstlich und immer gab es frisches Obst. Im Großen und Ganzen konnte man immer satt werden aber es lässt sich ausfeilen. Viel Erfolg dabei.

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