Unterhalb des Schlossberges liegt die sehr gelungen renovierte Mühle mit romantischem Innenhof, Skulpturen Park, großer Terrasse und Kräutergarten. Es stehen unterschiedliche, gepflegte Zimmer zur Verfügung: Kleinere auf 2 Etagen und große auf einer Ebene, jeweils mit Werken verschiedener Künstler. Die Mühle und die Räumlichkeiten wurden von einem Professor der Architektur außergewöhnlich gestaltet. Das Frühstücksbüffet bietet eine reichhaltige Auswahl. Sehr freundlicher Service. Hervorragende Küche, die kulinarischen Höchstgenuß bietet. Mit frischen, ausgewählten Produkten -saisonal und möglichst aus der Region schafft es Uwe Hager und sein Team, seine Gäste zu begeistern. Die einzelnen Speisen werden optisch bestens präsentiert und sind kulinarische Highlights. wie z.B. Pulpo auf schwarzem Risotto und Safrancreme, Riesengarnele auf Peperonata und Sauce beurteilen blanc oder die Variationen von Dessert. Große Auswahl von Weinen aus der Region und aus Frankreich, Italien und Spanien.
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