Hotel Birkenhöhe

Sehr geehrte Familie K. vielen Dank für die ausführliche Beurteilung bei Holiday Check. Schade, dass Sie weder mit mir noch mit unserer Restaurantleiterin während Ihres Aufenthaltes über ihre Eindrücke gesprochen haben. Wir bedauern, dass Sie Ihren Urlaub nicht mehr bei uns verbringen möchten, haben uns dennoch erlaubt, zu einigen Ihrer Kritikpunkte Stellung zu nehmen: Die Birkenhöhe wirbt nicht als Kinderhotel, wir bieten aber jeden Abend ein extra Kinderessen auf der Halbpensionskarte an. Täglich mit folgendem Zusatz: „Selbstverständlich dürfen Ihre Kinder auch aus Vitalmenü, Menü I oder II auswählen. Nudeln mit Fleischsauce und Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat sind als Alternative immer möglich“. Aus Erfahrung ist der Wunsch unserer kleinen Gäste sehr groß nach Süßem wie Milchreis, Pfannkuchen und Kaiserschmarrn. Wir bedauern sehr, dass Sie den Eindruck hatten, dass wir ungern drei Kugeln Eis für ein Kind servieren. Nach Rücksprache haben mir alle Servicemitarbeiter persönlich bestätigt, dass es für sie selbstverständlich ist, dass bei allen Kindern 3 Kugeln Eis die Regel und nicht die Ausnahme sind. Unser Kinderspielplatz mit Klettergerüst, Rutsche, Schaukel und ein Trampolin befindet sich im Außenbereich neben dem Hallenbad. Wir haben einen Spieleschrank und auch Ausmalblätter mit Buntstiften. Unsere Mitarbeiter geben dies gerne auf Wunsch und Anfrage an unsere Gäste aus. Entschuldigen möchten wir uns für die Auswahl der Mittagssuppe. Unsere Köche haben da durch die Verteilung der freien Tage einen Absprachefehler gemacht. Das tut uns sehr leid, gerne hätten wir Ihnen wie am Anreisetag auf Wunsch eine andere Suppe serviert. Der hausgemachte Kuchen ist in der Verwöhnpension inbegriffen. Selbst noch am Abreisetag berechnen wir nichts, wenn der eine oder andere Gast vor der Heimreise den Nachmittag bei Kaffee und Kuchen auf unserer Sonnenterrasse ausklingen lassen möchte. Simone, unsere Servicemitarbeiterin nachmittags, hat mir bestätigt, Ihnen mindestens 1 x auch ein drittes Stück Kuchen serviert zu haben. Falls Sie den Eindruck hatten, dass sie das ungern getan hat, bedauern wir auch dieses. Unseren Gästen wird täglich zum umfangreichen Frühstücksbuffet Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso, Kakao etc. serviert. Es ist für jeden Mitarbeiter etwas schwierig, den Wunsch von jedem einzelnen Gast einzuschätzen, wie schnell er „Nachschub“ möchte. Daran werden wir arbeiten und unsere Mitarbeiter noch besser schulen. Bei Ihrer Anreise haben Sie wegen des vegetarischen Essens mit unserer Restaurantleiterin Frau Frech gesprochen. Sie hat ihres Erachtens nach erklärt, dass es jederzeit möglich ist, vegetarische Gerichte zu servieren. Wir haben uns die Mühe gemacht, die Vitalmenüs der Woche während ihres Aufenthaltes zu rekapitulieren: Sonntag: Gefüllte Zucchini vegetarisch Montag: Käseknödel (an diesem Tag wurde für Sie vegetarische Semmelknödel zubereitet) Dienstag: Waldpilzcrêpes vegetarisch Mittwoch: Pasta arrabiata vegetarisch Donnerstag: Buffet (auch vegetarische Gerichte mit Pasta) Freitag: Apfel – Anis – Pizza vegetarisch An dem Tag, als Sie Pommes mit Gemüse auf Ihren Menüzettel als Bestellung notiert haben, hatten Sie mit keinem unserer Mitarbeiter über eine Alternative zum vorgeschlagenen Menü gesprochen. Im Regelfall können wir in einem Gespräch immer Alternativen anbieten. Viele unserer Gäste sind Vegetarier, Allergiker oder haben Lebensmittelintoleranzen und werden von unserer Küche immer mit Sorgfalt „bekocht“. Außerdem bieten wir täglich ein Salatbuffet mit ca. 20 verschiedenen Salaten - somit wird niemand bei uns „gezwungen“ sich mit 30g Beilagen als Hauptmahlzeit zufrieden zu stellen. Schade, dass wir dabei nicht Ihren Geschmack getroffen haben und Sie unser Essen aufgrund von „Sparmaßnahmen“ als negativ einordnen. Alles Gute für Sie und Ihre Familie Bärbel Bantel Gastgeberin