Falkensteiner Family Resort Lido

Das Lido Ehrenburgerhof ist, wie generell alle Falkensteiner Hotels, dafür bekannt, über eine ausgezeichnete Kulinarik zu verfügen. Auf eine gute Küche legen wir besonders großen Wert. Das beginnt bei der Auswahl hochwertiger Produkte, die zu einem ordentlichen Teil auch direkt von den Bauernhöfen der näheren Umgebung stammen und endet bei einer herausragenden Zubereitung derselben. Unser Chefkoch verbindet die Frische der mediterranen Küche mit der traditionellen alpenländischen Kost. Das ist unsere Alpe Adria Küche und auf diese sind wir besonders stolz, weil wir wissen wie viel Herzblut, Kreativität und Fleiß jeden Tag darin stecken. Ergänzt wird unsere Abendgastronomie noch durch verschiedene Themen: Tiroler Spezialitätenabend, Grillabend, italienischer Abend. Dies immer in Kombination mit einem sehr großen Antipastibuffet. Dasselbe gilt für unser Frühstücksbuffet. Auch hier verwenden wir Produkte von höchster Qualität, wie wir sie im schönen Südtirol so zu schätzen wissen und natürlich in einer außergewöhnlichen Vielfalt. Dies beginnt bei unserer Frühstücksküche, wo wir unseren Gästen auf Wunsch Eierspeisen direkt frisch zubereiten. Sogar verschiedene, frische Crêpes können bestellt werden. Vom Buffet: Südtiroler Schinken und Schinkenspeck, Aufschnitte, Frischkäse, Quark, Gemüse, Käseglocke, Croissant, Kuchen, frisches Obst, frischer Obstsalat, Müsli, Frühstücksecke für die Kinder und natürlich die üblichen „must- have“. Ich erwähne dies, verzeihen Sie mir bitte die Offenheit, weil ich Ihre Kritik bezüglich Vielfalt und Qualität unserer Gastronomie, auch in ihrem bissigen Sarkasmus nicht nachvollziehen kann. Leider hatte ich keine Gelegenheit bekommen, während Ihres Aufenthaltes mit Ihnen direkt Ihre Kritikpunkte zu besprechen. Unser Anspruch ist es, unseren Gästen, auch über unser „normales“ Menü hinaus, Sonderwünsche zu erfüllen. Besonders bei unseren wichtigsten Gästen, den Kindern, machen wir dies gerne. Sehr, sehr viele Familien, die glücklich bei uns abgereist sind, können dies bestätigen. Unser großer Außenpool befindet sich mitten im Natursee. Demzufolge ist dieser einer besonderen Belastung ausgesetzt. Das ist uns bewusst. Aus diesem Grund wird dieser auch regelmäßig nach Saisonende an der Außenummantelung, deren Betreten für Gäste verboten ist, instandgesetzt; dies wird auch dieses Jahr so sein. Ich nehme an, Ihre Kritik am Pool bezieht sich auf diesen Punkt. Die Innenbereiche der Schwimmbäder sind nämlich in einem einwandfreien Zustand. Sehr geehrter Herr Alex, bitte setzen Sie sich mit mir direkt in Kontakt : georg.weitlaner@falkensteiner.com. Gerne würde ich nämlich noch persönlich mit Ihnen über Ihren Urlaub bei uns sprechen und bei dieser Gelegenheit unser Bedauern zum Ausdruck bringen. Herzliche Grüsse aus Südtirol Georg Weitlaner Direktor