Elztalhotel

Ansprechendes Hotel - leider stehen Anspruch der durchaus bemühten Hoteliersfrau und die Realität im Hotelbetrieb in nicht unerheblichem Widerspruch zueinander. Einerseits werden von der Hoteliersfrau Bewertungen in Portalen mit markigen Worten "abgelehnt" und das Gespräch "vor Ort" gewünscht - allein es nützt nichts . In einer Hotelpräsentation vor Gästen meinte sie, "mir schwätzet lieber" - allein das nützt überhaupt nichts. Konstruktive Kritik wie bei hotelintenen "Get- together-Veranstaltungen " vor und von Hotelgästen gefordert perlt am Hotelpersonal in der Realität leider ab. Der Küchenchef beispielsweise kann alles, von ungenießbar bis hervorragend - erstaunlicherweise hält sich dieses Ergebnis in etwa die Waage. Keinerlei Rückmeldung oder Entschuldigung beispielsweise bei einem offensichtlich ungenießbarem Rib- Eye-Steak, welches man zurückgehen ließ. Am nächsten Tag dann ein Essen mit herausragender Qualität. WLAN - geht oder geht nicht , leider hält sich dies ebenfalls die Waage. Beschwerden an der Rezeption diese Thematik betreffend werden abgewiegelt mit dem Argument, man sei der Erste der sich darüber beschweren würde. Dies zeugt von einer gewissen Ignoranz gegenüber dem Gast, der sich sicherlich nicht "beschwert" , wenn es dafür keinen Anlass gibt, warum sollte man das tun ? Im Übrigen und im Gegensatz zu der Aussage von Seiten des Hotels dieses Problem betreffend besteht dieses Problem, wie uns sog. Stammgäste mitgeteilt haben in dem Hotel seit Jahren ( !!!) , verändert hat sich anscheinend nichts, man "schwätzt lieber" ............. Der Frühstücksbetrieb ist für ein Hotel mit dem Anspruch in der Kategorie 4 Sterne S ( ich unterstelle dass der Buchstabe "S" für " superior" stehen soll) nicht (mehr) akzeptabel - enger Buffetbereich , langes Anstehen bei den Frühstückseiern mit überforderter "Aushilfsköchin" und teilweise muffig riechenden Ecken . Erstaunlich genug ist, dass es Gäste gibt, die sich dort platzieren lassen. Hervorragend ist hingegen der Barbereich und die Weinberatung durch die Sommeliers , allein das genügt für ein Hotel mit diesem Anspruch leider nicht. Man darf gespannt sein, ob der ambitionierte Anbau tatsächlich zu Verbesserungen führen wird .... Erfahrungsgemäß ist es jedoch so, nicht die tolle Hardware und baulichen Veränderungen sind für das gelungene Mahl verantwortlich sondern der Küchenchef und dessen Know-How in der Küche ......... und ein wenig hilfreich wäre es auch, wenn der Hotelbetreiber nicht die Augen vor offensichtlichen Schwächen verschließen oder diese sogar negieren würde - schwätze allein ist nicht genug .

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