Almhotel Hochhäderich

Lieber Herr Heinz, vielen Dank für Ihre ehrliche Kritik. Dazu möchte ich mich gerne äußern, denn ich möchte Ihnen den Sinn - so wie wir Weihnachten feiern erklären und Ihnen sagen, dass dies großteils extra so geplant ist. Das ist unser Gedanke zu Weihnachten: Das Jesukind ist in ganz ärmlichen Verhältnissen in einem Stall geboren – nicht in dem Luxus, wie wir ihn heute erleben. (das vergessen viele Menschen). Den Heiligen Abend gestalten wir mit viel Sorgfalt als möglichst familiäre, einfache und doch festliche Weihnachtsfeier. Die Papierservietten sind speziell für diesen Abend mit Weihnachtsmotiven bedruckt (hochwertige Tissue-Qualität, auch für 4-Sterne geeignet). Unsere beiden Söhne holen jedes Jahr den schönsten Christbaum aus unserem eigenen Wald – wir halten nichts davon, eine importierte Tanne in unserem Haus aufzustellen – alleine schon wegen der unnötigen Transportwege und einen hier gewachsenen Baum finden wir viel passender. Wir halten nichts von Kitsch, der von Dekorateuren angebracht wird - wie einen mit elektrischen Birnen versehenen Christbaum. Wir schmücken mit unseren Gästekindern am Nachmittag den Christbaum – und die Kinder sind mit Eifer dabei und freuen sich so richtig, dass das Christkind kommt. Am Abend feiern wir – die Familie Steurer - das Weihnachtsfest traditionell gemeinsam mit unseren Gästen und mit unseren Mitarbeitern, die zum Teil weit weg von ihren Familien sind. Jeder, der etwas vortragen möchte, ist dazu eingeladen. In diesem Jahr waren einige musikalische Kinder aus unserer Verwandtschaft mit dabei, eine Frau hat angestimmt, eine Frau hat ein weihnachtliches Gedicht vorgetragen ... Es soll keines Falls eine „Veranstaltung“ werden, sondern es sollen alle mit Freude mitfeiern – ganz ungezwungen. Wir servieren an Weihnachten unser traditionelles Weihnachtsbuffet. Das gibt es bei uns am Heilig Abend: Bregenzerwälder Gerstensuppe ** Kalte Platte mit heimischen Schinken- Speck- und Wurstspezialitäten Vorspeisen und Salate vom Buffet Platten mit verschiedenen geräucherten Fischen mit Senfsauce und Sahne-Mehrrettich Brotkorb ** Festtagsschinken, Bratensaft Weihnachtsbratwurst Salzkartoffeln & Pommes Frites, Sauerkraut & Speckbohnen ** zum Dessert hausgemachte mit Liebe gebackene Weihnachtskekse Käse vom Brett Leider kann ich nicht sagen, ob Sie nach dem Abendessen das Restaurant gleich verlassen haben oder ob Sie bei der Weihnachtsfeier noch dabei waren… Ich freue mich jedenfalls sehr darüber, dass Sie sich ansonsten sehr wohl gefühlt haben bei uns. Schöne Grüße, Isolde Steurer