Von den zahlreichen Restaurants, die ich während meines Urlaubes auf Curaçao besucht habe, ist mir das charmante „BijBlauw“ in Pietermaii in allerbester Erinnerung geblieben: Man sitzt entspannt auf einer großen Terrasse direkt am Meer und Kerzen beleuchten nach Sonnenuntergang die Tische stimmungsvoll. Die Speisekarte ist eher übersichtlich gestaltet, bietet dafür aber die kreative Kombination einer leichten, mediterran inspirierten Küche mit karibischer Note an. Bereits zum Frühstück kann man sich im „BijBlauw“ mit Räucherlachs, ofenwarmen Croissants, Eiervariationen, Frischkäse und Bagels zum frisch gepressten Orangensaft verwöhnen lassen und selbst wenn man zwischendurch lediglich auf ein Getränk vorbeischaut, ist der Service stets omnipräsent, aufmerksam und sehr herzlich zugetan. In Anbetracht der Traum-Location empfinde ich das Preisniveau als extrem fair kalkuliert, Kinder sind gern gesehen und eine kurze Tischreservierung ist obligat, wenn man Wert auf einen Platz direkt am Meer legt.