Basels bester Kaffee

Gut, man muss schon ein Kaffee-Fetischist sein, um auch noch bei richtig guten italienischen Espressi zu unterscheiden - dennoch: Alfons Schuwey ist der Perfektionist unter den Guten. Zwei Sorten (meistens nord- und süditalienisch) werden in einer Faema 61 - dem Original - richtig gemacht: mit Tamper, Vorbezug, kurz genug; dann gibts das obligate Leckerli oder eine Schoki (Dolphin - Belgien lässt grüßen) dazu, selbstverständlich Wasser. Weitere Infos unter "caffè eccetera", Alfons Schuwey, Mittlere Strasse 26, 4056 Basel, Tel: 076-3758075 bzw. info@caffeeccetera. ch. Der eigentliche Ritterschlag besteht in den Stammgästen: mehr als die Hälfte sind Italiener... Dazu gibt es noch 2 Samadhi-Becken - für das Floating. Aber das ist schon fast ein anderer Tipp wert ;)