Wetter's Spezialitaten-Welt

Ausgezeichnetes Sortiment

Wenn man in Appenzell ist, will man natürlich auch den berühmten Appenzeller Bergkäse probieren bzw.. kaufen. Appenzeller ist eine Schweizer Käsesorte, benannt nach dem Appenzellerland in der Schweiz, wo bereits seit dem Mittelalter Käse hergestellt wird. Bereits vor 700 Jahren ließen sich die Äbte von St. Gallen die auf den Alpen produzierten Käselaibe schmecken. Wir fragten einen Einheimischen wo man diesen Bergkäse kaufen kann. Er empfahl uns das Geschäft Wetter`s Spezialitäten Welt in der Hauptgasse 25. Die Auswahl von Käse und Fleischwaren war riesig. Die Verkäuferin war sehr freundlich und erklärte uns auch die verschiedensten Käsesorten. Die Auswahl war dann für uns noch schwieriger. Wir haben uns dann letztendlich für den Urnäscher Brauchtumskäse entschieden. Der Urnäscher Brauchtumskäse ist ein vollfetter Bergkäse mit rötlich-brauner Rinde. Seine feine Würze erhält dieser Halbhartkäse durch die 3-4 Monate dauernde Reifezeit. Auch erzählte uns die Verkäuferin, dass die bekannteste Spezialität aus den Appenzeller Metzgereien das Appenzeller Mostbröckli ist. Wie wir später im Internet nachgelesen haben, handelt es sich um ein gepökeltes, geräuchertes und getrocknetes Stück Pferde-, Rind- oder Kuhfleisch, das nach der Räucherung und Salzung getrocknet wird. Wir fanden das Sortiment im Geschäft Wetter`s Spezialitäten ausgezeichnet.