U Salzmannu

Das Restaurant soll das Älteste in der Stadt sein. Es ist in einem Haus aus dem 16. Jh., das Restaurant selbst wurde 1637 gegründet. Die Einrichtung erinnert an alte Wiener Kaffeehäuser. Die Wände sind mit dunklem Holz getäfelt. In Tschechien findet man zahlreiche Lokale, die in diesem traditionellen Stil gemütlich eingerichtet sind.

Das Haus betreibt auch eine Pension und verfügt über einen Biergarten. Unter den Einheimischen gilt das Lokal als Inbegriff gehobener tschechischer Gastronomie. Es bietet 120 Personen Platz. Wochentags kann man bis 23 Uhr, freitags und samstags bis Mitternacht verweilen.

Gegenüber dem Eingang ist die Theke. Links davon ist der Durchgang zum Salon (Restaurant) für Nichtraucher. In den übrigen Räumlichkeiten darf geraucht werden.

Die Speisen sind landestypisch und erinnern stark an die Österreichische oder Bayerische Küche. Der "Hit" dürfte die in einem ausgehöhlten Mini-Brotlaib servierte Gulaschsuppe sein.

Die meisten Gerichte sind deftig, oft mit schweren Mehl- oder Rahmsoßen. Beliebte Beilagen zu Fleischgerichten sind Hefe- oder Kartoffelknödel. Man findet auch fleischfreie Kost, etwa die auf den tschechischen Speisekarten sehr selten gewordenen Obstknödel als Hauptgericht. Die sog. Fertiggerichte (nicht zu verwechseln mit TK-Kost aus dem Großhandel, es wird im Hause grundsätzlich traditionell gekocht) gehören in die Kategorie "gut bürgerlich" bis "gehoben". Ferner kann man auf Bestellung zahlreiche frisch zubereitete tschechische oder internationale Speisen haben, die Wartezeit liegt bei 15 bis 20 Minuten.

Die Speisenauswahl ist ungewöhnlich groß, die Portionen sind großzügig bemessen. Die Bedienung spricht Deutsch. Die Speisekarte ist mehrsprachig. An Getränken ist vor allem das komplette Angebot an Bieren vom Fass aus der Pilsener Urquell-Brauerei, alkoholfrei inklusive, in excellenter Qualität zu nennen. Der Weinliebhaber muss isch in diesem typischen Bierlokal mit einer eingeschränkten Auswahl begnügen.

Die Preise sind für tschechische Verhältnisse als "obere Mitte" zu bezeichnen, für Touristen aus Westeuropa gelten sie, gemessen an Qualität (guter Durchschnitt bis gehoben; der Liebhaber gut bürgerlicher Küche sagt sicher "ausgezeichnet") und Quantität (reichlich, s. o.) als ausgesprochen günstig.

Das Restaurant liegt wenige Schritte vom Marktplatz in einer Seitengasse (Prager Straße) völlig zentral und ist sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut erreichbar.