Olivenmühle La Catalane

Die letzte Ölmühle des Roussillon

In dem kleinen Ort Millas, etwa 20 km westlich von Perpignan an der RN 116 findet man ein Kleinod der Region, nämlich die Oliven-Coopérative mit ihrer Mühle. Von Montags bis Samstags geöffnet, kann man alle Stationen von der Anlieferung der Oliven, über den Mahlvorgang bis zur Extraktion des Öles direkt an den alten Maschinen verfolgen, die zur Erntezeit tatsächlich immer noch in Betrieb sind. In den oberen Räumen der Mühle ist ein kleines Museum mit vielen historischen Werkzeugen, Bildern und Informationstafeln entstanden. Gerne wird zu einem Videofilm eingeladen, der auch in einer deutschen Version existiert. Die Olivenmühle in Millas produziert hauptsächlich Öle der höchsten Güteklasse (Vierge Extra), in einem kleinen Laden kann man die verschiedenen Öle verkosten und - neben Seifen, eingelegten Oliven, Tapenade und Olivenholzprodukten - zum günstigen Preis auch erwerben. Das mitgebrachte Öl ist so gut, dass ich es ausschließlich für Salate verwende, um den Eigengeschmack auch entsprechend würdigen zu können. Ein lohnender Ausflug, insbesondere wenn das Wetter mal nicht so schön ist.