Knieper

100% Weiterempfehlung 5.6 von 6 Gesamtbewertung
5.6 6 4
“Gemütliche Bar” mehr lesen
im August 16, Manuela , 51-55
“Knieper satt = all you can eat” mehr lesen
im Mai 07, Patrick , 31-35

Infos Knieper

Knieper !

Knieper nennt man ganz oben in Deutschland die Scheren mit den Armen der Taschenkrebse. Zum ersten Mal habe ich sie vor einigen Jahren auf Sylt bei „Jünne“ Gosch, den ich seit 1964 persönlich kenne, gegessen. Diese Tiere werden in der Nordsee gefangen und in den Fischgeschäften meistens bereits gekocht angeboten.

Um an das sehr leckere Fleisch zu kommen, muss man die Scheren mit den daran hängenden Armen klopfen wie ein Frühstücksei. Als Werkzeug dazu dient allerdings ein Esslöffel und zuschlagen muss man auch deutlich kräftiger, dann bekommen die Panzer Risse und man kann sie mit der Hand aufknacken und das Fleisch herausfieseln. Das dauert pro Knieper ca. 5 Minuten. Das Fleisch ist kalt, möglicherweise noch lauwarm und wird zur Seite gestellt.

Beschreibung & Rezept, Kopie !
Rezept:http://www.chefkoch.de/rezepte/410151130857810/Knieper-an-Schmorgemuese-und-Reis.html

Dazu einen trockenen Wein, oder wer mag auch Bier.

Guten Appetit !

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4 Bewertungen Knieper

Reisetipp bewerten
Bild des Benutzers eisladen
Manuela
Alter 51-55

Gemütliche Bar

Abends kann man hier schön sitzen und die verschiedensten Getränke "schlürfen". Es ist eine urig eingerichtete Kneipe. Man sollte wissen, hier darf geraucht werden! Aber man kann auch draußen sitzen, sofern das Wetter mitspielt. Die Bedienung ist auf zack und kümmert sich um die Gäste. Viele Helgoländer kehren hier abends auf 1 ...2 Gläser ein. Musik untermalt die Gespräche an den Tischen und der Bar. Wir fanden es urgemütlich! weiterlesen

im August 16
Gesamtbewertung 5.0
Weiterempfehlung
Bild des Benutzers flusspferd4you
Patrick
Alter 31-35

Knieper satt = all you can eat

"Knieper satt"! Wenn du mit dem Halunder Jet fährst kommst du direkt im Hafen an. Du wirst nicht ausgeschifft, da der Katamaran direkt am Kai anlegen kann/darf. Gleich am Anfang gibt es ein Restaurant. Dort gibt es Knieper satt = all you can eat! Lecker. Preis: Pro Person € 17, 50. Tipp: Gleich am Sonntag auf dem Hamburger Fischmarkt "Knieper" kaufen und zu Hause kochen :-) Anmerkung: Knieper = Krebsscheren bzw. das Fleisch in den Krebsscheren. Bitte unbedingt die Bilder anschauen! weiterlesen

im Mai 07
Gesamtbewertung 5.5
Weiterempfehlung
Thorsten
Alter 31-35

Knieper essen

Ein Touristen Muss. Zwar nicht ganz billig, aber super lecker und überall auf der Insel für knapp unter 20, 00 € zu haben weiterlesen

im Mai 07
Gesamtbewertung 6.0
Weiterempfehlung

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1 Tag, ÜF
Entfernung
1,4 km
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Gäste loben: guter Check-In/Check-Out, gute Fremdsprachenkenntnisse, freundliches Personal, Sauberkeit im Restaurant, leckeres Essen, allgemeine Sauberkeit