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Erdofen

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im Oktober 02, Jutta , 61-65

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Infos Erdofen

ERDÖFEN (Lovos) sind ein traditioneller Bestandteil der Kultur der Südsee-Völker und werden immer zum Anlaß genommen, ein besonderes Fest oder Ereignis zu feiern (z. B. sonntags nach dem Kirchgang). Für die Bereitung des Erdofens werden größere Steine gesammelt, die mit Holz überdeckt werden. Dann wird das Holz mit Hilfe von Kokosfasern entfacht. Sobald sich die Steine weiß färben, wird das restliche Holz und die Asche entfernt und die Steine werden ausgebreitet. Anschließend wird das gewünschte Essen (Gemüse, Taro, Brotfrucht - aber auch Fisch und Fleisch) hineingelegt und wieder mit Steinen abgedeckt. Mit Bananenblättern zur Abdeckung bleibt die Hitze erhalten und das Essen kann garen. Die Garzeit hängt von den Zutaten ab. Danach wird der Erdofen wieder geöffnet. Wir haben an einem Erdofen-Fest im NAVITI BEACH RESORT teilgenommen. Das zubereitet Essen wurde für uns Touristen "normal" serviert mit entsprechenden Beilagen. Herrlich!

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Jutta
Alter 61-65

Ein leckeres Essen aus dem Erdofen!

Die Zeremonie der Bereitung eines Erdofens, der Zutaten für das Essen und die besondere Andacht dieses Prozesses, der mehrere Stunden in Anspruch nimmt, konnten wir in unserer Ferienanlage NAVITI BEACH RESORT. Das anschließende Essen dieses besonderen Mahles war ein exquisiter Genuß! weiterlesen

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