Waldhotel am Ilsestein

Die einmalig schöne Lage des Hotels unmittelbar am Nationalpark Harz zeichnet das Waldhotel "Am Ilsestein" aus. Dazu gehört jedoch auch die hohe Servicequalität und das wirklich gute Essen - insbesondere das reichhaltige Frühstück - was man an den Bewertungen anderer Gäste erkennen konnte. Das erwähnte Holzfällersteak mit seinem besonders würzigen Geschmack wird vom Küchenteam in einer speziellen Biertunke eingelegt und dann gebraten. Die große Nachfrage verdeutlicht die sehr gute Qualität. Das Fleisch – also auch die Nackensteaks - beziehen wir von unserem ortsansässigen Fleischer. Damit es aber zukünftig keine Kritik mehr am Essen gibt, werden die Holzfällersteaks ab sofort von der Karte genommen! Die Salate werden angemacht serviert, sind also gewürzt und mit Öl und Dressing versehen. Gäste, die noch mehr vom Dressing wünschen, haben die Möglichkeit, sich am großen Gewürzregal zu bedienen. Das empfehlen wir immer den Gästen, da es diesbezüglich sehr große Geschmacksunterschiede besonders bei älteren Menschen gibt. Die Mitarbeiterin vom Frühstücksservice entschuldigte sich zu ihrem Verhalten. Sie gab an, sehr große persönliche Probleme gehabt zu haben und war deshalb nicht gut drauf. Als kleine Entschuldigung des Teams wurde das Hefeweizenbier nicht berechnet. Nicht akzeptabel ist die Äußerung zum Preis-Leistungsverhältnis, da die Gäste einen wesentlich reduzierten Zimmerpreis (Spartipp) erhalten haben! Darüber hinaus hat das Waldhotel mit seinen sehr umfangreichen Einrichtungen vom Schwimmbad, Sauna, Infrarotkabine über behindertengerechte Zimmer, Tagungsräume, Massageräume, Fahrstuhl usw. bei der Hotelklassifizierung anstelle der geforderten 250 Punkte einen Spitzenwert von 490 Punkten erreicht, womit die Einstufung als 3*** superior-Hotel völlig berechtigt ist. Gern hätte ich dies den Gästen auch persönlich erklärt, anstatt später derartige Aussagen zu machen. Frank Doepelheuer vom Team Waldhotel "Am Ilsestein"