Strandhotel Georgshöhe

Liebe Stefanie, gerne möchten wir uns für Ihre Bewertung bedanken. Sie haben sich sehr viel Zeit genommen unser Haus zu bewerten. Nur durch regelmäßige Rückmeldung unserer Gäste in punkto Service, Ambiente und Zufriedenheit haben wir die Möglichkeit an uns zu arbeiten und uns zu steigern. Seien Sie versichert, dass Ihr Urteil uns wichtig ist und Ihre Kritik an die beteiligten Abteilungen weitergeleitet wurde. Gerne würden wir auf einige Punkte etwas genauer eingehen. Natürlich ist es uns sehr wichtig, unseren Gästen ein hochwertiges Frühstück zu bieten. Ein guter Start kann gleich zu Beginn des Tages die Stimmung beeinflussen. Deshalb bedauern wir sehr, dass Sie mit der Qualität unserer Eierspeisen und der Leistung unseres Kochauszubildenden nicht zufrieden waren. Alleine aus Platzmangel ist es uns nicht möglich die Eierspeisen, 6 und 8 Minuten Eier, Rührei pur und mit Kräutern, in großen Mengen vorzubraten. Um die Wartezeiten auf frische Eierspeisen bei 240 Frühstücksgästen so kurz wie möglich zu halten, werden die Eierspeisen in kleinen Mengen vorbereitet, sodass die Speisen maximal 10 Minuten an unserer Front Cooking-Station stehen. Unsere Spiegeleier werden grundsätzlich auf Bestellung der Gäste frisch zubereitet. Für das Rührei mit Käse können wir uns nur entschuldigen. Der junge Kollege im ersten Ausbildungsjahr wollte in der Hektik sich beeilen, um die Wartezeit so gering wie möglich zu halten. Seien Sie jedoch versichert, mit unseren Auszubildenden wurde bereits Schulungen durchgeführt, um in solche Situation angemessen zu reagieren. Wie Sie bereits in Ihrer Bewertung geschrieben haben, bieten wir Ihnen unser Frühstücksbüffet von 8.00 Uhr bis 11.00 Uhr an. Sollten unsere Gäste trotzdem etwas länger sitzen bleiben und in Ruhe Ihr Frühstück beenden, ist dies kein Problem. Ab ca. 11.30 Uhr werden unsere Gäste gebeten in unserer Lounge das Frühstück zu beenden, da unser Serviceteam unser Restaurant für das Mittagsgeschäft vorbereiten muss. Die Alternative wäre entweder unsere Seeterrasse und den Wintergarten mit Meerblick den ganzen Tag zu schließen oder die Vorbereitungen, wie saugen und wischen, zu erledigen, während die Gäste im Restaurant sind. Bei beiden Alternativen würden wir auf wenig Verständnis der Gäste treffen. In der Tat haben wir verschiedene Formen der Halbpension, welche sich lediglich im Preis und der Verrechnung auf das a la carte-Essen unterscheiden. Das Halbpensionsmenü ist bei beiden Halbpensionen und den Arrangements dasselbe. Der Preis unserer Tagesmenüs für a la carte Gäste liegt zwischen 33,00 und 37,00 Euro und es gilt nicht der vergünstigte Halbpensionspreis. Die enthaltene Halbpension in Ihrem gebuchten Arrangement wurde intern mit 13,00 Euro berechnet. Für das täglich wechselnde 3 Gänge Halbpensionsmenü, verwenden wir ausschließlich frische Produkte, servieren Ihnen zum Beispiel Rinderfilet, Nordseescholle, Seezunge und Kalbsteak als Hauptspeise. Wir sind der Meinung ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten. Bei diesem Preis kulinarische Höhenflüge zu erwarten, können wir leider nicht nachvollziehen. Unser Halbpensionsmenü dann jedoch mit der Küche eines Sternerestaurants zu vergleichen finden wir schlichtweg unfair und grenzt an Wettbewerbsverzerrung. Vor allem deshalb, weil Sie während Ihres Aufenthaltes nicht einmal in unserem Gourmet- und Spezialitätenrestaurant „N’eys“, welches mit 12 Punkten vom Gault Millau ausgezeichnet wurde, zu Gast gewesen sind, obwohl Ihnen die Halbpension mit 10 Euro verrechnet wird. Unser täglich frisches Salatbüffet ist bis 21.15 Uhr aufgebaut und bietet eine Auswahl an verschiedenen Salaten. Natürlich bleibt das Büffet auch länger aufgebaut, liegen noch spätere Tischreservierungen vor. Sollten Sie danach, wie in Ihrem Fall ohne Reservierung zum Abendessen erscheinen, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, neben den 3 verschiedenen Vorspeisen unseren Halbpensionsmenüs, einen gemischten Salat zu wählen. Wir bedauern es sehr, dass sich Ihre Bewertung zu 90% auf den Fehler eines Kochauszubildenden im ersten Lehrjahr bezieht. Dies empfinden wir als unfair, gerade wenn man bedenkt, dass Sie für Ihren Aufenthalt unser Winterarrangement zum Preis von 683,50 Euro pro Person für 7 Übernachtungen inklusive Halbpension und verschiedener Wellnessanwendungen gebucht haben. Bei einem Preis pro Nacht von 98,00 Euro 100%ige Perfektion zu erwarten, empfinden wir als unangemessen und empfehlen Ihnen zukünftig ein 5***** S-Hotel zu buchen. Der hohe Stammkundenanteil und unserer durchschnittliche Auslastung von ca. 90% zeigen aber, dass unser Weg der richtige ist und unser Preis-Leistungs-Verhältnis sehr wohl von unseren Gästen als gut empfunden wird. Liebe Stefanie, wir bedanken uns noch einmal sehr für Ihre Bewertungen, den positiven und negativen, die definitiv zur Verbesserung der allgemeinen Gästezufriedenheit beitragen werden und würden uns freuen, Sie erneut in unserem Haus begrüßen zu dürfen. Ihr Strandhotel Georgshöhe.