Romantik Landhotel Knippschild

Wir waren zum zweiten Male, dieses Mal über Silvester vom 30.12.14 bis 04.01.15, bei Familie K. zu Gast. Sehr angenehm ist der sehr persönliche, freundliche, aufmerksame und kompetente Service aller Mitarbeiter (Frau Annette K. an der Rezeption, Herr Klaus K. als Koch, die diversen Servicemitarbeiter beim Dinner und Frühstück und viele andere). Der moderne Wellness Bereich "Saunadorf" ist wunderschön gestaltet und besteht aus verschiedenen Saunen, drei Ruheräumen, eine Außenterrasse sowie einen Bereich für Massage- und Kosmetikanwendungen. Die Zimmer sind sehr schön und individuell eingerichtet. Sehr gefreut haben wir uns über die leihweise bereitgestellten GPS Geräte für abwechslungsreiche Wanderungen in der Umgebung des Hotels. Kürze, aber auch längere Wanderungen sind in den GPS Geräten vorprogrammiert. Wandertouren als Ausdruck sind an der Rezeption ebenfalls vorhanden. Die Umgebung ist sehr reizvoll für verschiedene Ausflüge. Beispielsweise ist die Altstadt Rüthen mit sehr gut erhaltener mittelalterlicher Stadtmauer in ca. 10 Fahrminuten zu erreichen, die Dom- und Einkaufsstadt Paderborn in 30 Minuten oder das Wintersportzentrum Winterberg in 40 Minuten. Der Hauptgrund für unsere Empfehlung des Hotels ist jedoch die ausgezeichnete Küche. Insbesondere die hervorragenden Wildgerichte und die auf regionale westfälische Küche abgestimmtem Gerichte lohnen sich, um wieder zurück zu kommen. Neben dem fantastischen Silvesterbuffet (u.a mit großem Vorspeisebuffet, an einer Grillstation zubereitete Rinderfiletsteaks, Gänsebrust...) haben wir an den vier weiteren Abenden sehr geschmackvolle Schnitzel vom Wildschwein Frischling, Sauerbraten vom Überläufer (1jähriges Wildschwein), mit Pfifferlingen gefüllte Hirschrouladen in Rotweinsauce und eine halbe Bauernente gespeist. Alles sehr, sehr lecker. Auch das Frühstücksbuffet mit großer Auswahl, u.a. hervorragender geräucherter Lachs und köstlicher Wildschweinsalami aus eigener Herstellung ließ keine Wünsche offen. Neben den Hotelgästen beweisen viele Restaurantgäste, dass die Küche einen herausragenden Ruf in der Region besitzt. Wir freuen uns auf unseren nächsten Aufenthalt.

Beliebte Aktivitäten

• Wellness
• Sport