Moltkestraße 89

Hallo Eike, guten Tag Hannah, ich grüße Euch aus Hildesheim und darf mich für Eure ausführliche und (weitestgehend) tolle Bewertung unseres Hauses recht herzlich bedanken! Schön, wenn es Euch so bei uns gefallen hat, so, wie Ihr es beschreibt. Schade ist es, wenn es auch berechtigte Kritik geben muss! Die nehmen wir hier, in unserem kleinen Familienbetrieb, natürlich besonders ernst und sind sofort in deren Analyse gegangen. Wir versuchen durch eine persönliche Gästebefragung an Ort und Stelle alle eventuellen Schwachstellen unseres Angebots umgehend zu beheben, um wirklich "die perfekte Unterkunft" zu bieten, so, wie wir uns sie vorstellen. Dazu gehört auch stets die tagesaktuelle Aktualisierung unserer bekannten Homepage, auf der alles, was geschrieben steht und abgelichtet ist, den Tatsachen im Moment der jeweiligen Kenntnisnahme entsprechen muss und gelesen werden kann. Einen besonderen Schwerpunkt unserer Leistungen bilden die umfangreichen Versorgungsangebote für unsere Hausgäste. Dafür halten wir neben der Gastronomieküche einen eigenen Restaurantbereich, eine typisch niedersächsische Schankwirtschaft und sogar die Weinstube im historischen Gewölbekeller vor. Während der Sommermonate öffnet der barrierefreie "Kleinste Biergarten der Welt", "hinten im Hof" ganz exklusiv nur für diejenigen, die bei uns wohnen möchten. Versorgungsleistungen ermöglichen wir wegen unseres hohen Anspruchs auf Frische und die Verarbeitung von eigenen und regionalen Produkten nur nach gegenseitiger Abstimmung oder vorherige Bestellung. Wenn mich meine Erinnerung nicht trügte, hatten wir drei darüber gesprochen, dass Ihr beide Euch selbst und wegen des Besuchs Dritter während Eures Aufenthalts außer Haus versorgen wolltet. Es gab keine Absprache über die Nutzung unseres gastronomischen Angebots. Deshalb konnte meine liebe Frau nicht davon ausgehen, dass Ihr Euch morgens an einer bereits für andere Hausgäste eingedeckten Tafel mit Geschirr bedientet und ohne notwendige Einweisung an der Gastronomie-Kaffeemaschine tätig wurdet. Formulierungen, die zu diesem Zeitpunkt auch über das Nichtverwenden "Einbecker Senfs" zweifelsfrei gefallen sind, kann ich weder bewerten, noch kommentieren, da ich selbst nicht anwesend war. Jedenfalls gab es "unter´m Strich" im Moment des vormittäglichen Zusammentreffens für uns plötzlich und unerwartet zusätzliche Reinigungsaufgaben, die wir im engen Zaitplan des Tages noch "abgearbeitet" haben, um den nächsten, anreisenden Gästen wieder einen hygienisch einwandfreien Raum ohne Gebrauchsspuren zu präsentieren. Den vorgenannten Umstand konnten wir natürlich nicht rechtzeitig einplanen und er führte hier innerbetrieblich zur notwendigen Erledigung von Tätigkeiten, die bei der sehr hohen Auslastung unseres Angebots an die familiäre Belastungsgrenze geführt haben. Sabine hat das wohl in dem Moment erkannt und nicht die richtigen Worte gefunden. Sollte es Mißverständnisse und Unstimmigkeiten gegeben haben, bedaure ich das sehr und bitte, auch im Namen von Sabine, um Entschuldigung und freute mich, Euch bei anderer Gelegenheit wieder in der Moltkestrasse 89 unvoreingenommen begrüßen zu dürfen! Lasst es Euch nur gutgehen! BERT