Hotel Unstruttal

Wir hatten uns dieses Hotel aufgrund einer Empfehlung wegen seiner zentralen Lage im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut ausgesucht. Und wir - eine anspruchsvolle zehnköpfige Weinbruderschaft - waren richtig begeistert: Das Hotel befindet sich in einem toll restaurierten historischen Gebäude direkt am schönen Marktplatz inmitten der idyllischen Kleinstadt Freyburg. Die Seele des Hotels, fanden wir, war sein Personal. Die vielen guten Geister, mit denen wir in Kontakt kamen, waren alle sehr freundlich und außerordentlich hilfsbereit. Ob am Empfang, im Restaurant oder beim Frühstück. Und obwohl das Haus ausgebucht war, hatten wir das angenehme Gefühl, die volle Aufmerksamkeit zu erfahren. Unser TipTop gepflegtes und sehr sauberes Zimmer mit seinem Bad war eine Freude. Im gemütlichen Restaurant hatten wir zwei Mal zu Abend gegessen. Im Hause kochte der Chef persönlich. Seine Speisekarte enthielt erfreulich kreative Speisen sowohl nationaler als auch lokaler Unstruttaler Küche auf hohem Niveau. Meine Frau schwärmt heute noch von ihren "Hausgemachten Wildmaultaschen auf Rahmwirsing mit Wildsauce, Selleriepüree und Sauerkirschen". Für mich werden die "Geschmorten Rinderbäckchen in Dornfeldersauce" und "Brust und Keule vom Jagdfasan auf Sektsauerkraut" in Erinnerung bleiben. Großartige Kochkunst - Chapeau!! Toll fanden wir Weinzähne auch die Weinkarte mit ihrem umfangreichen Angebot der überraschend köstlichen Saale-Unstrut Weine. Der kredenzte Frühburgunder war eine Klasse für sich. Speis und Trank, fanden wir, waren insgesamt ihren Preis mehr als wert. Die Qualität des Frühsücksbuffets war eine Freude, der Kaffee war sehr gut. Die Sauberkeit im Restaurant war - wie auch in dem Frühstückam nächsten Morgen - tadellos. Wir werden wiederkommen !

Beliebte Aktivitäten

• Kultur & Erlebnis
• Ausgehen & Nightlife