Hirschen Schwarzenberg - Fine Hotel, Restaurant & Spa

Wenn man sich an minimalen Kleinigkeiten stört, merkt man, dass das große Ganze ziemlich perfekt ist! So erlebt im Hirschen in Schwarzenberg zur Jahreswende. Wir haben trotz vieler Urlaube, vor allem in 5-Sterne-Häusern, selten einen so stimmigen "Wohlfühlurlaub" erlebt wie hier! Grandiose Küche, nahezu perfekter Service, überragende Freundlichkeit, eine wunderbare Familien-Suite - mehr geht kaum. Das Ganze übrigens zu Konditionen, die uns absolut positiv überrascht haben. Da stört es kaum, dass auch hier der nahezu überall anzutreffende "Stammgast-Wahn" regiert und das Publikum vielleicht einen Tick zu überaltert und zu gutbürgerlich daher kommt. Um das völlig überlaufene und kleine Skigebiet Bödele sollte man eher ein "Bögele" machen ... weitaus mehr Wintersportfeeling bieten Mellau-Damüls oder auch Diedamskopf. Essenstechnisch ist es fast schade, das der Hirschen SO gut ist - man hat eigentlich kaum Gelegenheit, die einem auf Schritt und Tritt begegnenden anderen Traditionsgasthäuser zu besuchen. Untern Strich kann man im Hirschen allerdings kaum etwas falsch machen. Wir empfehlen ihn absolut weiter!

Wir hatten die Pia und Peter Suite, benannt nach den Kindern des Patrons. 100 qm schiere Wohlfühl-Atmosphäre auf 2 Ebenen. Mit allem, was dazu gehört - sogar mit eigenem Tannenbaum!

Gibt es eine Steigerung von perfekt?? Die regional orientierte (teilweise Sterne-verdächtige) Küche ist zweifellos das Highlight im Hirschen. Die herrlichen Tische in den Gaststuben tun ihr Übriges, um den Gourmet zu befriedigen. Dazu passt der unaufdringliche, äußerst aufmerksame Service. Eine tadellose Weinkarte rundet das Bild nahtlos ab. Unser Tipp: wer hier nicht die Halbpension mit serviertem 4-Gang-Menü wählt, ist einfach selbst schuld ....

Wir sind durchaus verwöhnt von Stanglwirt und Co. - aber hier haben wir uns absolut wohl gefühlt! Das Haus ist groß genug, um sehr professionell zu sein. Aber eben auch klein genug, um in nahezu jedem Detail eine charmante persönliche Atmosphäre zu vermitteln. Nur wenn das Haus wirklich proppevoll ist (wie zu Silvester), stößt der Service an seine Grenzen. Dann gibt es plötzlich am Frühstückbuffet Konzentrat statt gepresstem Saft und die Eierspeise kann schon mal 20 Minuten dauern. Hier ist also noch Luft nach oben.

Wir (aus der Region Stuttgart) kommen nach etwa 2,5 Stunden Autobahn in einer perfekten Ferienwelt an. Das ist kaum zu toppen. Das Hotel liegt in einem idyllischen Ort im Bregenzer Wald, zum tollen Skigebiet Mellau-Damüls sind es gute 10 Minuten. Hier geht es eher ruhig zu - also ideal für ambitionierte Skifahrer und/oder Familien. Wer den ganz großen Trubel sucht, ist hier sicherlich falsch. Kulinarisch dagegen ist die Region wirklich eine Offenbarung: auf Schritt und Tritt begegnen einem herrliche historische Gasthöfe, viele davon mit Hauben-Niveau (wie die französischen Sterne - nur besser und bodenständiger). ;)

Beliebte Aktivitäten

• Sport

Wie schon beschrieben: der Hirschen ist sicherlich keine Adresse für Party-People. Dafür gibt es eine Bibliothek mit Kamin. Wer Erholung sucht, der kann auch mit dem kleinen (aber feinen) Wellnessbereich zufrieden sein. Nein, ein Schwimmbad sucht man hier vergebens. Genau deshalb ist es aber auch ruhiger und irgendwie gemütlicher als in den großen österreichischen "Wellness-Oasen", in denen lärmende russische und schweizerische Kinder von 9 bis 21 Uhr auf ihre Kosten kommen .... ;)