Bio-Berghotel Ifenblick

Wir hatten zwei absolut großartige Tage in diesem Hotel. Eins vorweg: Die Buffets bzw. Speisen sind auf höherem Niveau, als man(n) bei 3-Sternen zunächst vermuten mag. Es gab wirklich gutes Essen ohne viel Schnickschnack, ohne Glutamat (oder ähnlichem überflüssigen Zeug!)! Wir haben wirklich selten so gut gegessen, wobei zu bemerken wäre, dass besonders die Art und Güte der Zubereitung hervorsticht, weniger die Auswahl besonders exquisiter Luxus-Produkte. Es wird Regionales verarbeitet. Massen-Convenience-Junkfood sucht man(n) -glücklicherweise- vergeblich. Ich erinnere mich mit großer Freude an die gegrillte Kalbsbrust, an Petersilienwurzel-Zuckerschoten-Gemüse, Sauerbraten, Rote-Bete-Gemüse... Das hört sich wenig spektakulär an, schmeckte aber wirklich alles sensationell gut.... Die Küche folgt einem stimmigen Konzept. Alles wirkt zunächst einfach , ist dabei abwechslungsreich und extrem gut. Allein deshalb möchten wir wieder hin. Hier schmeckt alles so, wie's heißt. Nicht nach künstlich maltodextrierter Glutamat-Soße, Fett, Zucker und Salz... Toll! Die Weinauswahl ist überschaubar aber absolut ausreichend. Wir hatten drei Verschiedene (Riesling, Silvaner und Zweigelt) an zwei Abenden und es gab auch hier nichts zu Meckern! Bei den Zimmern (wir hatten ein sehr geräumiges Familienzimmer mit eher kleinem Bad) und beim Pool darf evtl. a Bisserl kritisiert werden, muss aber nicht. Sauber war alles, funktioniert hat auch alles und der Saunabereich ist toll. Nicht weltbewegend luxuriös, aber sauber, schön gestaltet und mehr als nur zweckmäßig. Auch hier bewegt sich das Haus m.E. über dem Dreisternestandard. Wenn man(n) im Zimmer in erster Linie schläft, den Trubel eines Luxushauses nicht braucht, sondern einfach nur ein paar wunderschöne Tage bei hervorragendem Essen -und übrigens inkludierten alkoholfreien Getränken- verbringen möchte, dann ist das Hotel Ifenblick die richtige Wahl! (...und Eis für die Kinder nach dem Abendessen gab's auch 4 free!)

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