Bergwirtschaft Wilder Mann

Da ich viel geschäftlich unterwegs bin wähle ich grundsätzlich komfortable Hotels in guter Lage mit 4 Sternen aus. Bisher bin ich davon ausgegengen, dass die 4 Sterne Bewertung ein Minibar mit einschliesst, die ich für diverse Medikamente benötige (ich habe keine Lust meine Krankheitsgeschichte an der Rezeption offenzulegen). Da es kalt genung war habe ich die Fensterbank nutzen können, nur im Sommer, was dann? Als Begründung wurde allen Ernstes angegeben, dass man nicht wüßte, was man in eine Minibar hineintun sollte und deshalb eine begehbare Minibar neben dem Resaturant anbietet. Das war eine ganz normale kleine Hotelbar, nicht mehr und nicht weniger. Zum Restaurant; toller Ausblick auf Dresden, leckeres Bier vom Fass. Essen: so lala. Dienstag Schnitzeltag: Menge o.k., Geschmack = Imbissqualität. Am nächsten Tag hatte ich die viel gerühmte Kesselsülze. Die Menge war wiederum vollkommen o.k. Das Beste war die wohl hausgemachte Remoulade. Die großen Fleischstücke in den Sülzescheiben waren viel zu hart. Die Qualität der Bratkartoffeln war indiskutabel. Die waren aufgewärmt und trieften vor Fett. Vernünftige Bratkartoffeln herzustellen ist eine Kunst, bei der ich von einem Koch erwarte, dass er sie beherrscht. Die Schinkensülze vom Einzelhändler bei mir um die Ecke schmeckt 3 x besser. Nun, der Hunger triebs rein...bis auf die Bratkartoffeln, die gingen gar nicht. Alles in allem, für diejenigen, die keinen Wert auf eine Minibar legen, ist das Hotel absolut empfehlenswert, was Zimmer, Sauberkeit und Lage angeht. Essen würde ich allerdings woanders; da gibt es in Dresden sicherlich einige Alternativen.

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