Vitalhotel Dosses

Abendessen im Hotel Dosses: Rote-Beete Agnolotti mit Südtiroler Butterkäse, Kalbswurst und Bitterschokoladenfond

Abendessen im Hotel Dosses: Cremesuppe von der Vinschgauer Gerste mit geräucherter Schweinebacke

Abendessen im Hotel Dosses: Teller vom Südtiroler Spezialitäten-Büffet

Abendessen im Hotel Dosses: Frischläse-Tartelette mit Datteleis und Schikoladencrumble

Abendessen im Hotel Dosses: Schaumsuppe vom Dijonsenf mit Tatar vom Hirsch und Latschenkiefercrumble

Abendessen im Hotel Dosses: Weißes Schokoladen-Thymian Mousse mit Granatapfel und Nusskrokant

Abendessen im Hotel Dosses: Vorspeisenauswahl bei den "Flying starters"

Abendessen im Hotel Dosses: Beef-Tatar vom heimischen Weideochsen mit Pane Carasau

Abendessen im Hotel Dosses: Gruß aus der Küche in Form von Ziegenfrischkäse mit Südtiroler Äpfeln

Abendessen im Hotel Dosses: Kalbsrückensteak in Pignoli-Lauchkruste mit Gewürzjus, Wirsing und Kartoffeln

Abendessen im Hotel Dosses: Rosa gebratenes Rinderfilet mit Schüttelbrotkruste, Brombeerjus, Artischocken und Kartoffelpraline

Abendessen im Hotel Dosses: Gebeizter Schattenfisch mit Kartoffeln, Meerrettich und Granatapfel

Abendessen im Hotel Dosses: Südtiroler Pressknödel mit Speck-Krautsalat und Nussbutter

Abendessen im Hotel Dosses: Tagliatelle aus Kichererbsenmehl, heimisches Reh, Steinpilze und Ziegenkäse

Abendessen im Hotel Dosses: Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum als Teil der "Flying starters"

Abendessen im Hotel Dosses: Rohsschinken mit Melone als Teil der "Flying starters"

Abendessen im Hotel Dosses: Rindertatar bei den "Flying Starters"

Abendessen im Hotel Dosses: Gefüllte Perlhuhnbrust mit Armagnac-Pflaumen auf Gratinkartoffeln mit grünen Bohnen

Abendessen im Hotel Dosses: Olivenölbrownie mit Cassisschaum, Buttermilch-Eis und Mandarinen

Abendessen im Hotel Dosses: Gnocchetti sardi mit Kalbsragout und gereiftem Schafskäse

Abendessen im Hotel Dosses: Wolfbarschfilet mit Queller, Dillkartoffeln und Kräuteremulsion

Abendessen im Hotel Dosses: Symphonie von verschiedenen Desserts

Abendessen im Hotel Dosses: Fenchelschaumsuppe mit Orangenfilets und Räucherlachs

Abendessen im Hotel Dosses: Schokoladenbrunnen als Dessert-Variante

Abendessen im Hotel Dosses: Schafskäsetartelette mit Chioggiarüben und Olivenpesto

Abendessen im Hotel Dosses: Südtiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce und Dörrpflaumeneis

Abendessen im Hotel Dosses: Spanferkel mit verschiedenen Kartoffelsalaten und Saucen

Abendessen im Hotel Dosses: Carpaccio vom Selchkarree mit Kürbis, Wintersalat und Distelöl

Abendessen im Hotel Dosses: "Picanha" gebratene Rinderspitzrose mit Rauke, Ofenkartoffel und Balsamico-Tomate

Abendessen im Hotel Dosses: Gebackene Apfelküchl mit Vanillesauce und Buttermilch-Eis

Abendessen im Hotel Dosses: Käseauswahl zum Abschluss des Menüs

Abendessen im Hotel Dosses: Allabendliche, wechselnde Käsespezialitäten

Abendessen im Hotel Dosses: Rosa gebratene Wildschweinracks mit Pfeffersauce, Kartoffelpüree und Gemüselinsen

Abendessen im Hotel Dosses: Grüne Entenravioli mit Gerstencreme und Orangen-Thymianbutter

Abendessen im Hotel Dosses: Parmesanteigtaschen mit Erbsencreme und Zitronenbutter

Abendessen im Hotel Dosses: Marmoriertes Schokoladentörtchen mit Ananas und Wacholdersorbet