Vitalhotel Dosses

Restaurant

Restaurant

Ausblick

Überbackene Grünschalmuscheln beim Vorspeisenbüffet

Blick vom Balkon

Im Hintergrund die "Saslong"-Abfahrt

Doppelzimmer im Hotel Dosses

Nächtlicher Blick vom Balkon

Sushi von marinierter Bresaola an Preiselbeeren mit Gemüse-Julienne

Impressionen vom Abendessen im Hotel Dosses

Lachs Crêpe auf Fondue von roten und gelben Paprikaschoten

Calamarata aus Kampanien

Doppelzimmer im Hotel Dosses

Filet vom Schwein in Spinat- und Filo-Teigmantel serviert mit Williams-Kartoffel und Julienne von Roten Rüben

Rindstatar auf fein gehackten Essiggurken und Taggiasche Oliven

Wasserkocher

Gefüllte Hüftsteakroulade mit Kürbis-Kartoffelpüree und Zuckerschoten

Lammkeule vom Rohr mit Artischockenfüllung, Lyoner Kartoffeln und gedünsteter Wirsing

Doppelzimmer im Hotel Dosses

Blick vom Balkon auf die Plätze der Terrasse

Lamm Carree in der Schüttelbrotkruste mit Romansco und Sardellenbutter

Gedeckter Tisch beim Gala-Menü

Blätterteigstrudel mit Schinken, Pilzen und Käse nach Valdostaner Art

Perlhuhn-Suprême mit Wildkräutern und Rosinen gefüllt auf grüner Pfeffersauce, Sandkartoffeln und Blaukraut im Rotwein geschmort

Blick in das Bad

Südtiroler Bauernbüffet mit gebratenenen Kalbsstelzen

Nougat-Topfenknödel auf Orangencarpaccio

Gratinierte Kartoffel-Lasagnetta mit Steinpilzen

Impressionen vom Abendessen im Hotel Dosses

Blick auf Knödelvariationen beim Südtiroler Bauernbüffet

Blick in das Bad

Impressionen vom Abendessen im Hotel Dosses

Pizzoccheri Nudeln nach Valtelliner Art

Knuspriges Röllchen mit Gemüse-Mozzarella-Füllung auf Tomaten-Tartar

Geschmortes Kaninchen mit Pinienkernen und Blumenkohl-Crumble

Spinat "Strangolapreti" mit zerlassener Bergbutter, Speck und geräuchertem Topfen

Tiroler Spareribs

Halbgefrorenes von Haselnüssen mit Mandarinen-Sauce