Der Name Probstei stammt aus der Zeit zwischen 1481 und 1517. Das Gebäude wurde um 1440 von den Grafen von Württemberg als Schlösschen, für ihre Jagdausflüge, errichtet. Es ist ein schönes Gebäude mit Eckerkern. Ab 1577 ließ Herzog Ludwig die Propstei zu einem angemessenen herrschaftlichen Quartier umbauen. Seit 1749 bis heute ist die Propstei Amtssitz und Wohnung der Dekane. Es ist ein schönes Fachwerkgebäude und befindet sich am Schlossberg.

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