Das Zedern-Klang ist ein topmodernes Hotel im abgelegen Ort Hopfgarten i.D. mit Blick in das Tal und in die Bergwälder, großzügigem Entrée und stilvoller Einrichtung. James Bond hätte sich wohl gefühlt.
Überraschend große Zimmer mit sicherlich vier Meter Deckenhöhe, komplett in Zirpenholz gehalten mit Architektur bis ins Detail wie etwa das Fliesenraster im Bad. Sehr sauber und gepflegt.
Da das Zedern-Klang mit seiner Haube wirbt, haben wir uns im Voraus bereits auf ein sehr hohes Niveau eingestellt. Im Vergleich mit anderen ausgezeichneten Hotels hat es unsere Erwartungen nicht zu 100 Prozent erfüllen können, was einen aber nicht abhalten sollte, dieser Küche besondere Aufmerksamkeit zu schenken.
Uns würden alle Wünsche erfüllt.
Das Defereggental ist nahe an der italienischen Grenze am Staller Sattel und weg von allem Alltagstrubel. Unzählige Wander- und Radwanderwege durchlaufen das Tal und dessen umgrenzenden Berge. Wer die Abgeschiedenheit schätzt, ohne abgeschnitten sein zu wollen, wird sich hier gerne aufhalten. Dem Hotel hätte einen etwas sonnigeren Standort aber nicht geschadet.
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