derSTERN Hersfeld

Der "Stern" ist ein inhabergeführtes Hotel mit schätzungsweise 40 Zimmern, das zum Verband der Romantik-Hotels gehört. Es liegt zentral in Bad Hersfeld, aber in einer ruhigen Seitenstraße. Ausreichende Parkmöglichkeiten sind vorhanden. W-Lan gibt es im ganzen Hotel und funktionierte problemlos. Über den Jahreswechsel, zu dem wir uns im Hotel aufhielten, waren die Gäste überwiegend jenseits der Vierzig und gehörten dem Anschein nach auch zur gehobenen Klientel. Darunter waren offenbar auch viele Stammgäste, die dann auch mit Namen begrüßt und angesprochen wurden. Auch die Inhaber, die Eheleute Kniese, waren stets - aber angenehm unauffällig - präsent und haben sich liebevoll um das Wohlergehen ihrer Gäste gekümmert. Das ist sicher ein wesentlicher Unterschied zu den meist "gesichtslosen" Ketten-Hotels. Das Preis-Leistungs-Verhältnis "stimmte"; wir haben im Rahmen unseres Silvester-Arrangements exzellente Kulinarik und ausgezeichneten Service zu einem fairen Preis erfahren dürfen. Generell lässt sich sagen, dass uns das Hotel in jeder Hinsicht überzeugt hat - wir können es guten Gewissens weiter empfehlen und werden gerne - spätestens zu den Festspielen - wiederkommen. Bad Hersfeld ist allein schon wegen der Festspiele - derzeit unter der Intendanz von Dieter Wedel - einen Besuch wert. Und wer elegant und gediegen speisen möchte, kommt, wenn er in Bad Hersfeld ist, um einen Besuch im L'etable eigentlich nicht herum.

Unser Doppelzimmer war sauber, ca. 35 qm groß und ansprechend mit allem, was ein Vier-Sterne-Hotel ausmacht, möbliert. Badezimmer und Toilette waren getrennt, was angenehm war; desgleichen, dass im Bad zwei Waschbecken waren und eine große Badewanne. Bei Anreise fanden wir auf dem Zimmer eine Platte mit diversen frischen Früchten vor; das war ein netter Willkommensgruß. Die im Preis inkludierte Minibar wurde täglich aufgefüllt und enthält das, was man an Getränken normaler Weise benötigt (Wasser, Fruchtsäfte und Bier). Die Matratzen waren sehr ordentlich und wir haben durchweg gut schlafen können.

Das Stern besitzt neben dem gleichnamigen Restaurant, das bereits eine ausgezeichnete und gehobene Küche besitzt, zudem noch über das mit einem Michelin-Stern gekrönte Gourmet-Restaurant L'etable. Hier hatten wir das nicht nur kulinarische Vergnügen, im Rahmen unseres Silvester-Arrangements dinieren zu können. Die Atmosphäre dort ist gediegen, aber nicht zu steif und formell. Die Auswahl an Weinen ist groß und die Someliére erwies sich als sehr fachkundig. Die fünf Gänge, die wir hatten, waren liebevoll angerichtet und jedes für sich war ein Gedicht. Und verglichen mit anderen "Sterne-Tempeln", in denen wir gelegentlich speisen, sind die Preise erfreulich moderat. Zu erwähnen ist auch die Küchen-Party, an der wir teilnahmen, und bei der die Gäste wirklich in die Küche kommen und sich die dort vor ihren Augen zubereiteten kleinen Portionen verschiedenster Gerichte mitnehmen können - das ist mal eine andere und viel originellere Form von Buffet. Das Frühstück wird in Buffet-Form angeboten, auf Wunsch werden aber auch Eierspeisen frisch zubereitet. Es ist alles vorhanden, was man für einen guten Start in den Tat benötigt. Mir haben die kleinen "Shots" mit Milchshakes gut gefallen, die es zusätzlich zu den diversen Obstsäften gab. Da habe ich selbst in den so genannten "Leading Hotels of the World" schon schlichtere Quantität und Qualität zum Frühstück erleben müssen.

Die Freundlichkeit und Qualität des Services zählen sicher zu den Stärken des Hotels. Hier liegt das Niveau mindestens auf der Höhe, die man in Fünf-Sterne-Hotels erwartet (und oft genug nicht vorfindet). Sonderwünsche werden gerne erfüllt und man fühlt sich als Gast stets gut behandelt und aufgehoben. Dass ist auch deshalb erwähnenswert, weil das Hotel zur Zeit unseres Aufenthaltes voll ausgebucht war und wir gleichwohl keine Abstriche bei der Betreuung der Gäste feststellen konnten. Ich empfand es z.B. als sehr bequem und nicht selbstverständlich, dass die Bedienung mir auch den Tee am Platz servierte, obwohl man sich selbigen auch selbst hätte frisch zubereiten können. Das sind diese kleinen, aber letztlich wichtigen Punkte, an der man Unterschiede in der Serviceorientierung erkennen kann. Bei der täglichen Zimmerreinigung haben wir es als angenehm empfunden, dass diese zwischen 10.30 und 12.00 Uhr erfolgte, wo man in der Regel sowieso nicht auf dem Zimmer war.

Das Hotel ist mitten in der Innenstadt von Bad Hersfeld gelegen; direkt am Marktplatz und zu Beginn der großen Einkaufsstraße. Die meisten der Zimmer sind aber zu den stillen Seitenstraßen oder zum Innenhof gelegen, so dass Lärmbelästigung kein Thema sein dürfte. Zu der Stiftsruine als Aufführungsort der Bad Hersfelder Festspiele sind es nur fünf Minuten zu Fuß. Auch andere Sehenswürdigkeiten der Stadt sind in fußläufiger Entfernung erreichbar. Wir brauchten das Auto in den fünf Tagen unseres Aufenthaltes nicht zu bewegen. Für ein Stadthotel ist die Lage also genau richtig. Und in der näheren Umgebung soll es auch zahlreiche interessante Ausflugmöglichkeiten geben, die wir aber nicht ausprobiert haben.

Beliebte Aktivitäten

• Sonstiges

Zum Hotel gehört ein kleiner, aber durchaus feiner Spa-Bereich mit Hallenschwimmbad, mehren Saunen und Behandlungsräumen für Massagen etc. Ich hatte mehrere wunderbar entspannende Ganzkörpermassagen und die Masseurin hat, was man nicht überall findet, jedes Mal die Art der Anwendung erkennbar variiert, so dass nicht das Gefühl aufkam, dass da nur routiniert ein Programm abgearbeitet wird. Obwohl das Hotel voll ausgebucht war, schien der Spa-Bereich allerdings nicht sonderlich stark frequentiert zu sein; vielleicht waren unter den Gästen aber auch nur wenig Sauna-Gänger und Schwimmer...