Berghotel Oberhof

Sehr geehrter Michael, vielen Dank für ihre abgegebenen Bewertung für unser Haus. Schön das Ihnen insbesondere das Ergebnis des Umbaus und die Investitionen der letzten drei Jahre gefallen hat. Mit der damit verbundenen Neuausrichtung als Aktiv-Wellness- und Tagungshotel haben wir unsere Dienstleistungen und Struktur ebenfalls angepasst und verbessert. Mit der Erhöhung unserer Qualität achten wir gleichermaßen auf gute und hochwertige Küche. Ein Bestandteil unserer strategischen Küchenausrichtung, mit deren Umsetzung wir in den letzten drei Jahren begonnen haben, ist der Ersatz von eingesetzten "Fertigprodukten" durch "echte Handarbeit und Frischeküche". Schade das Ihnen der Verzicht von Convenience-Produkten am Salatbuffet als negativ aufgestoßen ist. Unser Salate werden täglich frisch, ohne den Einsatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und sonstigen Zusätzen selbst hergestellt. Sie besuchten uns über das Wochenende und nahmen an unseren Mottoabend mit Themenbuffet teil. Kalbshaxe haben wir leider nicht in unserem Angebot gehabt. Stattdessen tranchierten unsere Köche die rosa gebratene Kalbshüfte direkt am Gast. Somit haben alle Gäste die Möglichkeit sich Ihr Wunschstück je nach Garzustand auszuwählen. Auch das ist Bestandteil unserer Küchen- und Servicephilosophie. Seit diesem Jahr können sich unsere Gäste zum Frühstück Spiegelei, Setzei, Eierkuchen, gebackene Waffel oder auch Omelett nach Ihren Wünschen zubereiten lassen(ohne Aufpreis). Schön, dass es Ihnen positiv aufgefallen ist. Unsere Omelettes werden in der Küche nach den Wünschen des Gastes zubereitet und leicht gebräunt serviert. Ein Hinweis von Ihnen genügt und Sie erhalten ein helles ungebräuntes Omelette. Wir können Ihnen versichern, dass unsere Qualitätsabläufe nicht zulassen, dass ein "verbranntes Omelette" überhaupt zum Gast gelangt. Sollte dennoch eine Speise unsere Gästen nicht zusagen, reicht ein kleiner Hinweis an unser Servicepersonal, um ein neues Omelette nach eigenen Wünschen zu erhalten. Wir werden im selben Tempo unsere Küchen- und Servicestrategie weiterentwickeln und verfolgen, um den Ansprüchen der Aktiv- Wellness- und Tagungskunden weiterhin entsprechen zu können. Wir bedauern es sie als Kunden zu verlieren. Wir wünschen ihnen, dass sie ein Hotel finden, das ihren Ansprüchen an guter Küche gerecht wird. Viele Grüße aus dem Thüringer Wald.