Berghotel Hammersbach

Ich glaube sagen zu können, dass ich, nicht zuletzt durch zahllose Aufenthalte in verschiedenen Hotels der 4 und 5-Sterne Kategorie in meinem Leben, etwas von Essen verstehe und grundsätzlich dennoch keineswegs zu anspruchsvoll bin. Im Gegenteil sage ich viel zu häufig auf die lapidare Frage des Kellners, ob das Essen geschmeckt habe, das es geschmeckt hat, ohne dass es das eben wirklich hat. Im konkreten Fall geht dies leider nicht: Das Essen im Hotel Hammersbach (nur abends - Halbpensionsbuffet) ist jedoch eine absolute Zumutung. Das Fleischangebot schwimmt im Fett, die Soßen haben sich in Ihre Bestandteile getrennt (Fett und der Rest), die Nudeln sind entweder trocken (von den Wärmelampen) oder verkocht, Geschnetzeltes wird unzweifelhaft wieder aufgewärmt und zwei Tage später erneut hingestellt (faktisch passiert mit Kalbsgeschnetzeltem), usw. Ohne den Menschen, die im Hammersbach arbeiten (den Servicekräften) was Böses zu wollen muss man sagen, dass das Angebot Schwierigkeiten hat, mit durchschnittlichem Kantinenessen mit zu halten.

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