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  • Claudiiia
    Dabei seit: 1180224000000
    Beiträge: 317
    geschrieben 1191175186000

    @*Vievien*40w sagte:

    Ich habe einen grünen Salat, Tomate und Gurke frisch. Wollte ihn mit saurer Sahne machen. Leider, leider habe ich momentan kein Parmesan mehr, alles razeputz weggehauen.

    Und? Bitte Dich um deinen Rat!!!!

    :kuesse: Vievien

    Also das kannte ich bis jetzt auch noch nicht ;)

    Aber vielleicht ist das ja sogar eine recht interessante Kombination :) ?

  • Dylan
    Dabei seit: 1184630400000
    Beiträge: 7594
    geschrieben 1191177288000

    Ropa Vieja – Kubanischer Rindfleischtopf

    Für 4 Portionen:

    1 kg Rindfleisch (Dünnung, Fehlrippe)

    2 gehackte Karotte

    2 gehackte Selleriestange

    2 gewürfelt Zwiebel

    2 Grüne Paprikaschote, entkernt, gewürfelt

    2 Dosen gehackte Tomaten

    3 Tassen gehackte milde grüne Chilischoten

    gepresster Knoblauch

    2 El. Olivenöl

    Salz, Pfeffer

    Fleisch, Karotte, Zwiebel, Sellerie, Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und aufkochen.

    Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 ½ Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Vom Feuer nehmen und in der Flüssigkeit abkühlen lassen.

    Wenn das Fleisch abgekühlt ist, wird es von Hand in mundgerechte Stücke zerpflückt. Das Fleisch beiseite stellen. Die Kochflüssigkeit durchseihen und 2 Tassen der Brühe aufheben.

    Das Oel in einer schweren Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und knapp weich dünsten.

    Chilis, Tomaten und die 2 Tassen Brühe dazu geben, zugedeckt 15 min köcheln lassen. Abschmecken und in der offenen Pfanne bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

    Zum Schluss das Fleisch vorsichtig unterheben.

    Ropa Vieja an Reis anrichten.

    ¡Que aproveche!

    Dies ist mein persönlicher Eindruck oder meine persönliche Meinung oder meine persönliche Erfahrung und muss nicht mit den Eindrücken oder den Meinungen oder den Erfahrungen anderer Personen übereinstimmen oder entsprechen.
  • *Vievien*40w
    Dabei seit: 1160870400000
    Beiträge: 3542
    geschrieben 1191179239000

    He claudiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiia

    Die brille mal auf und richtig lesen :laughing: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl:

    Schönen Start in die nächste Arbeitswoche......LG Vievien

  • Rhodos-Peter
    Dabei seit: 1163635200000
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    Verwarnt
    geschrieben 1191181500000

    Hallo Zusammen,

    na Ihr scheint Euch ja auch ohne mich prächtig zu amüsieren :beers:

    dann müßt Ihr auch noch 2 Tage so weitermachen, ich muss schaffen ohne Ende, 12 Std. am Stück

    :laughing: :fire: :hot: :hot: :rofl:

    @Claudiiia und Dylan

    Vielen Dank für Eure Beiträge und herzlich wilkommen bei den lieben Hobbyköchinnen und Köchen

    :thanx: :thumbsup: :thanx:

    LG Peter

    "Ein Merkmal geistiger Mittelmäßigkeit ist die Sucht, immer etwas zu erzählen" -Jean de La Bruyère-
  • Rhodos-Peter
    Dabei seit: 1163635200000
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    Verwarnt
    geschrieben 1191181754000

    @Mujer sagte:

    "von wem würdest Du Dir gern dein Lieblingsessen kochen und servieren lassen?" :p

    frei nach Roland Kaiser:

    "manchmal möchte ich schon mit Dir...................................."

    :ghost:

    LG Peter

    "Ein Merkmal geistiger Mittelmäßigkeit ist die Sucht, immer etwas zu erzählen" -Jean de La Bruyère-
  • Rhodos-Peter
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    Verwarnt
    geschrieben 1191182000000

    @*Vievien*40w sagte:

    Hallo Ihr Beiden, wünsche Euch einen wunderschönen Sonntagnachmittag !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ....................und was ist mit mir? :sadangel:

    Der Kuchen ist perfekt geworden, der Rest würde heute auf der Wache von den Kollegen verputzt :D

    Dir und allen anderen Feinschmeckern einen guten Start in die Woche

    Lg Peter

    "Ein Merkmal geistiger Mittelmäßigkeit ist die Sucht, immer etwas zu erzählen" -Jean de La Bruyère-
  • *Vievien*40w
    Dabei seit: 1160870400000
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    geschrieben 1191187189000

    :wave: :wave: :wave: :wave: :wave: :wave: PETER !!!!!!

    Aber natürlich, schlafe gut und träum was schönes :knuddel: :knuddel:

    komm lass Dich drücken :knuddel:

    Wir seh´n uns.........Gehe dann auch mal :open_mouth: Meine Heia ruft nach mir!!!

    Vievien

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